La canela es una buena especia aromática con mil beneficios. Entre las diversas potencialidades reconocidas por la ciencia está la capacidad de contribuir a la pérdida de peso. Una nueva búsqueda ahora confirma esta propiedad.
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La canela es una buena especia aromática con mil beneficios. Entre las diversas potencialidades reconocidas por la ciencia se encuentra la capacidad de contribuir a la pérdida de peso. Una nueva búsqueda ahora confirma esta propiedad.
Un estudio, realizado por un grupo de investigadores de la Universidad de Michigan y publicado en la revista Metabolism: Clinical and Experimental, sugiere que la aldeida cinnámica, el aceite esencial que le da a la canela su sabor y olor característicos, podría ayudar a las células grasas a quemar energía .
Los resultados se obtuvieron de un experimento de laboratorio realizado en células grasas (también llamadas células grasas o adipocitos). Después de tratar estas células con aldehído cinámico, los investigadores notaron algunos cambios interesantes, especialmente una mayor expresión de genes y producción de proteínas que ayudan al metabolismo de los lípidos y la quema de grasas.
En las pruebas, los científicos, dirigidos por el Dr. Jun Wu, tomaron células grasas humanas, llamadas adipocitos, de voluntarios de diferentes edades, etnias e índices de masa corporal. Cuando las células fueron tratadas con cinamaldehído, desencadenaron un proceso conocido como termogénesis, lo que significa que las células comenzaron a quemar más energía.
Esta investigación, tal y como señalan los científicos, ha obtenido resultados consistentes en comparación con los de estudios anteriores pero en esta ocasión los expertos han demostrado que el principio activo presente en la canela también podría ser efectivo en humanos (experimentos anteriores se habían realizado principalmente en animales) .
Hay que decir, sin embargo, que consumir canela puede no ser lo mismo que poner aldeida cinámica directamente sobre las células porque una vez que la canela ha entrado en la boca tiene que recorrer un largo camino antes de llegar a las células grasas y es posible que ni siquiera llegue allí. Es por eso que no es posible definir y no está claro cuánta canela se debe comer para tener el efecto deseado.
Luego hay otro problema: la canela se usa a menudo en alimentos que no son exactamente conocidos por su naturaleza dietética, como pasteles, galletas y dulces en general. A pesar de esto, también hay evidencia de que la canela como parte de una dieta sana y equilibrada podría tener algunos beneficios metabólicos y relacionados con el peso.
Hay, por ejemplo, publicada en Annals of Family Medicine, una revisión sistemática que analizó los resultados de 10 estudios clínicos y señaló que el consumo de canela se asoció con una disminución de los niveles de glucosa en sangre en ayunas, colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos en pacientes con diabetes tipo 2.
A pesar de todo, los científicos creen que los beneficios y los posibles efectos secundarios de la canela deben investigarse más a fondo antes de que realmente pueda comenzar a usarse para promover la pérdida de peso.
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