Jengibre fresco: 5 formas de conservarlo más tiempo

¿Cuál es la mejor manera de conservar el jengibre fresco para garantizar una vida útil más larga?

¿Cuál es la mejor manera de conservar el jengibre fresco para garantizar una vida útil más larga?




Si lo tenemos en casa. jengibre fresco y no lo consumimos con frecuencia, corremos el riesgo de que se estropee lo suficientemente rápido. ¡Así que aquí hay algunos trucos para mantenerlo por más tiempo y no desperdiciar ni una pequeña pieza!


Aunque no forma parte de nuestra tradición culinaria, el jengibre está cada vez más presente en nuestros hogares tanto para dar sabor a los alimentos como para preparar tisanas u otros remedios naturales a base de esta especia.

Comprarlo de buena calidad, preferiblemente orgánico y lo más fresco posible, es importante no solo porque todas las propiedades están contenidas dentro del rizoma sino también porque de esta manera durará más tiempo.

Si no se usa con mucha frecuencia, de hecho, el riesgo es que el jengibre se deteriore lentamente, se seque y finalmente se vuelva inutilizable. Así que ten cuidado al comprar jengibre que tenga una piel suave y que los rizomas sean firmes y consistentes. En su lugar, evita las piezas que tengan una textura suave y una piel arrugada, ya que probablemente ya estén viejas.

Pero ahora descubramos algunas formas de conservar mejor el jengibre y hacer que dure más:

índice

Guarda el jengibre en una bolsa de papel.

Una forma de evitar que el jengibre se seque demasiado rápido es guardarlo en una bolsa de papel o una toalla de papel. Es recomendable envolver el trozo de jengibre en papel para que no deje espacio para que pase el aire y la humedad. A continuación, debe conservarse en un lugar fresco y seco (si las temperaturas lo permiten, de lo contrario ver el siguiente punto).


En la nevera

Si deseas alargar la vida del jengibre colocándolo en el frigorífico, es recomendable dejar todo el rizoma intacto y retirar trozos solo cuando sea necesario. También en este caso es bueno poner el jengibre en una bolsa de papel con cierre quitando el mayor aire posible de su interior y colocándolo en el cajón de frutas y verduras. De esta manera, el jengibre se mantendrá fresco durante aproximadamente un mes.


Congelarlo

Una de las mejores formas de almacenar el jengibre es pelarlo y picarlo finamente, luego colocarlo en un recipiente con tapa y congelarlo. La alternativa son los sobres herméticamente cerrados aptos para almacenar alimentos donde puedes ponerlos en lonchas, arandelas, trocitos o rallados en porciones individuales. El jengibre congelado se puede disfrutar en un par de meses sin perder su sabor.

Jengibre fresco: 5 formas de conservarlo más tiempo

En un frasco con un líquido ácido o alcohol

También puedes optar por conservar el jengibre recién pelado en un frasco sumergido en un líquido ácido como jugo de limón o vinagre o alcohol (como Vodka). Sin embargo, es un método de conservación fuerte que puede alterar el sabor y el sabor del jengibre.

aceite de jengibre

Con rizoma fresco rallado se puede hacer un excelente aceite de jengibre que durará mucho tiempo. Se prepara utilizando sólo dos ingredientes: aceite de oliva virgen extra y jengibre. Al final de la preparación, si optas por no filtrarlo, puedes utilizar los trocitos de jengibre para enriquecer tus platos cuando quieras.

Jengibre fresco: 5 formas de conservarlo más tiempo

Cosas útiles para recordar

  • Una vez que el jengibre se ha pelado y rebanado, ya no se puede almacenar a temperatura ambiente. Para que dure más tiempo, deberás congelarlo o guardarlo en el refrigerador.
  • El jengibre dura fácilmente hasta 3/4 semanas en el refrigerador, siempre que no haya estado expuesto al aire ni a la humedad.
  • La forma más fácil de tener siempre jengibre fresco disponible es cultivarlo tú mismo en casa. ¡No cuesta mucho probarlo!

Ahora que ya sabes cómo conservar el jengibre en su mejor momento, ¡ten cuidado de no desperdiciarlo y aprovecha todos los beneficios que te ofrece todos los días!



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