Se acerca Semana Santa y es imposible renunciar a un buen huevo de chocolate para comer en compañía de tu familia o amigos. Pero, ¿cómo elegir huevos de Pascua de calidad?
No guardes el aguacate así: es peligrosoLlega Semana Santa y es imposible renunciar a una buena huevo de chocolate para comer en compañía de tu familia o amigos. Pero como escoger Huevos de pascua ¿calidad?
No todos tienen el deseo o el tiempo para intentar hacer un huevo de Pascua casero, por lo que la mayoría de la gente va al supermercado a comprar uno o más. huevos de chocolate para tener en casa o como regalo.
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Cómo elegir el huevo de Pascua
Como siempre, es bueno elegir un producto de mayor calidad. lee atentamente las etiquetas y los valores nutricionales que se muestra en el vistoso envase que contiene estos productos típicos de Semana Santa. La elección de los huevos de Pascua es realmente genial: de hecho, están en chocolate negro, con leche, blanco, enriquecido con avellanas, gianduia, Etc.
La lista de ingredientes enumerados no debe ser demasiado larga, prestar especial atención a la cantidad de chocolate (que sobre todo en las variantes de leche es muy baja), al grasa utilizada que debe ser manteca de cacao y no aceite de palma, manteca de karité o manteca de coco y la cantidad de azúcar que suele ser muy alta (en algunos casos más del 50% del total).
Le Los huevos oscuros deben contener al menos un 35 % de materia seca total de cacao. (pero mejor si el porcentaje es mayor), al menos un 18% de manteca de cacao y no menos de un 14% de cacao seco desgrasado. En cuanto a los huevos de chocolate con leche, en cambio, deben contener al menos un 25% de materia seca total de cacao, un 14% de materia seca total de origen láctico y un 25% de materia grasa total.
Si es posible sería mejor elegir huevos de Pascua de comercio justo.
Esto evitará financiar la explotación de los trabajadores del cacao (a menudo también niños) por parte de las multinacionales.
Huevos de pascua, cuidado con las sorpresas también
Luego hacemos una mención final con respecto a la sorpresas contenidas en los huevos de Pascua, nos referimos en particular a los dedicados a los niños: presta atención a las etiquetas en las que se especifica la edad para la que es apta la sorpresa, de hecho en algunos casos en su interior hay juegos realizados con piezas pequeñas, peligrosas ya que los niños menores de 3 años podrían ingerir a ellos.
Pero ahora volvamos a la elección, para ayudarte a hacer una compra más consciente en comparación los huevos de chocolate más conocidos, los que probablemente también tengas en casa o hayas comprado alguna vez.
ETIQUETAS DE COMPARACIÓN
Gran sorpresa – Kinder
Oscuro oscuro 72% cacao - Novi
Chocolate fino con leche - Balocco
Chocolate negro doble sorpresa - Lindt
Chocolate con leche Lindor - Lindt
Chocolate con leche superior - Bauli
Chocolate blanco - Galak
Smarties - Nestlé
Baci Perugina Leche Fina - Perugina
Baci Perugina oscuro - Perugina
Chocolate con leche fino - Motta
Chocolate con Leche - Dulces Preciosos
Gianduia Negra - Pernigotti
Gianduia-Pernigotti
Huevos de Pascua, la alternativa ecológica
Huevo de chocolate extra negro Antica Norba 72% sin gluten
Huevos de pascua, alternativas de comercio justo
SOLIDAL Huevo Chocolate Extra Negro 60% 220 g
ingredientes:
Pasta de cacao, Azúcar de caña, Manteca de cacao, Emulgente: lecitina de soja, Cacao 60% mínimo, SIN GLUTEN, Pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar de caña conforme a los estándares Fairtrade. Total: 99.75%, Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y derivados
NEW WORLD - HUEVO DE CHOCOLATE CON LECHE - BIO - 200G, orgánico y equosildale
INGREDIENTES: * ° Azúcar de caña - ° Leche en polvo - * ° Manteca de cacao - * ° Pasta de cacao - Emulsionantes: lecitina de soja - ° Extracto de vainilla. Cacao: 32% mínimo
* Ingredientes de Comercio Justo
° Ingredientes de agricultura ecológica
TABLA DE NUTRICIÓN:
Valores nutricionales medios Cantidad por 100 g * Por porción % ** AR por porción
Energía (kJ) 2330,00 468,00 6
* Por Ración: 20 gramos
** AR: ingesta diaria de referencia de un adulto medio (8400Kj / 2000Kcal)
NEW WORLD - HUEVO DE CHOCOLATE NEGRO - BIO - 270G, orgánico y de comercio justo
INGREDIENTES: * ° Pasta de cacao - * ° Azúcar de caña - * ° Manteca de cacao - Emulsionantes: lecitina de soja - ° Extracto de vainilla. Cacao: 60% mínimo
* Ingredientes de Comercio Justo
° Ingredientes de agricultura ecológica
TABLA DE NUTRICIÓN:
Valores nutricionales medios Cantidad por 100 g * Por porción % ** AR por porción
Energía (KJ) 2327,00 465,00 6
Huevos de Pascua, las etiquetas en comparación.
Ahora comparemos específicamente las principales características de los huevos de chocolate: la porcentaje de cacao, y grasas saturadas, la cantidad de azúcar, La otros ingredientes presentes y calorías por 100 gramos. Esta tabla comparativa te lo pondrá más fácil.
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Huevos de Pascua, la opinión del experto
En cuanto a la elección de un chocolate de calidad le pedimos a Bárbara Ziparo, bióloga nutricionista, que nos diera algún consejo. Esto es lo que nos dijo:
"La calidad del chocolate depende de la materia prima así como del proceso de elaboración de los granos de cacao. El mejor chocolate solo debe contener masa de cacao, manteca de cacao y azúcar en cantidades modestas. El porcentaje indicado en la etiqueta incluye masa de cacao y manteca de cacao. En el caso del chocolate amargo, el primer lugar en la lista de ingredientes debe ser la masa de cacao que debe ser superior al 43% y que determina su aroma. Un buen chocolate no debe contener más grasas que la manteca de cacao (que debe ser al menos un 28%). Se añade para suavizar el chocolate, pero como es muy caro, se suele mezclar con otras grasas vegetales que por ley se pueden añadir hasta un máximo del 5%. El más utilizado es el aceite de palma, pero también la manteca de karité y otras grasas baratas que, sin embargo, rebajan notablemente la calidad del chocolate. Después de la manteca de cacao encontramos el azúcar, de hecho, por ley, el chocolate debe contener al menos un 1% de azúcar. Algunos fabricantes agregan edulcorantes, pero mejor elegir un chocolate con poca azúcar, quizás de caña, o como mucho con edulcorantes naturales como la stevia más que con edulcorantes sintéticos”.
que pueden ser los otros ingredientes presentes?
“Además de los 3 ingredientes principales, el chocolate puede contener sabores. Eso sí, siempre es mejor elegir uno sin ningún aroma, para apreciar mejor el sabor del chocolate y también porque podría tratarse de sabores artificiales. Es diferente, por ejemplo, que esté presente vainas de vainilla en lugar de vainillina, sustancia producida químicamente. En el chocolate también podemos encontrar lecitina, una sustancia que se añade como emulsionante y que es natural, extraída de la yema de huevo, la soja o el girasol. Se utiliza tanto para procesar como para almacenar chocolate. En su defecto, se necesitan mayores porcentajes de manteca de cacao con el consiguiente aumento del costo del producto”.
Para obtener más información, lea también:
- PASCUA: CÓMO ELEGIR HUEVOS DE CHOCOLATE Y COLOMBINAS
- 10 CONSEJOS PARA ELEGIR HUEVOS DE PASCUA, DESDE EL CHOCOLATE HASTA EL ACEITE DE PALMA
Elige tu huevo de chocolate de la mejor manera posible, recuerda reciclar el envoltorio… ¡y felices Pascuas!
