Cultiva 1100 plántulas y 44 tipos de verduras y hierbas orgánicas, incluidas acelgas, cebolletas, albahaca, chiles, judías verdes y flores comestibles, dentro de un aeropuerto. Ocurre en O'Hare International de Chicago, donde se ha creado un huerto urbano con el llamado sistema de cultivo "aeropónico", que además de ofrecer productos frescos y orgánicos de kilómetro cero, se utilizará en las cocinas de los cuatro restaurantes alojados en la estructura, representa una oportunidad única de aprendizaje y relajación para los viajeros, quienes pueden pasar su tiempo en un hermoso oasis verde.
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Cultivar 1100 plántulas y 44 tipos de vegetales orgánicos e hierbas, incluyendo acelgas, cebollines, albahaca, guindillas, judías verdes y flores comestibles, dentro de un aeropuerto. Ocurre en O'Hare International en Chicago, donde se creó un jardín urbano con el sistema de el llamado cultivo “aeropónico”", que además de ofrecer productos frescos y orgánicos de kilómetro cero, para ser utilizados en las cocinas de los cuatro de los restaurantes alojados en la estructura, representa una oportunidad única de aprendizaje y relajación para los viajeros, quienes podrán pasar su tiempo dentro de un hermoso oasis verde.
En resumen, una vez más la combinación de naturaleza y aeropuertos resulta ser una idea exitosa, como sucedió en Berlín y Atenas, donde las laderas abandonadas se han transformado en jardines urbanos inusuales. O como le paso al S.Aeropuerto chiphol de Ámsterdam, donde se creó el primer parque artificial dentro del aeropuerto. Pero este de Chicago es, si cabe, aún más original. Se trata, de hecho, de un huerto urbano que combina la ecosostenibilidad con un diseño innovador, el de cultivo aeropónico.
El sistema aeropónico es uno simplificación extrema de un sistema hidropónico, que prevé laausencia de sustrato a nivel de la raíz, con las raíces colgantes por así decirlo, en el que se pulveriza una solución nutritiva en forma de neblina directamente sobre el sistema radicular, lo que permite un ahorro considerable de agua, mano de obra y fertilizantes. Así se cultiva en O'Hare, donde las plantas, una vez crecidas, vienen reubicados en 26 columnas, transformando las terminales en un jardín de agricultura vertical, que utiliza alrededor de dos tercios menos de agua que un jardín convencional y ofrece un rendimiento superior de las plantas, proporcionando alimentos orgánicos libres de pesticidas.
"El agua se usa y se recicla - explica Rosemarie Andolino del Comisionado de Aviación de Chicago- es el agua misma la que contiene los nutrientes que nutren las plantas, por lo que es posible utilizar menos tierra, haciéndolas crecer verticalmente, en lugar de horizontalmente”. El uso de productos agrícolas del aeropuerto directamente en los restaurantes es muy apreciado por los viajeros, explica Andolino: "Entonces no comes comida de aeropuerto, sino comida realmente buena que podrías conseguir en cualquier restaurante de la ciudad o en cualquier otro lugar". ".
El jardín está situado en un espacio circular que colega i terminal 2 y 3 y es operado conjuntamente por HMSHost y el Departamento de Aviación de Chicago (CDA). Andolino espera que pueda convertirse en un oasis relajante y un área de descanso para los viajeros cansados. Pero también una oportunidad para cultivar y educar sobre la sostenibilidad. Así que, si viajas a Estados Unidos, no dudes en visitar esta obra de ingeniería botánica, o en degustar las deliciosas bondades que produce.
