Huella hídrica: los 10 alimentos que más agua consumen

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia

¿Cuál es la huella hídrica de los alimentos que normalmente llevamos a nuestras mesas? Este es un dato muy importante, que nunca encontramos informado en la etiqueta. La huella hídrica indica el volumen de agua necesario para elaborar un producto a nivel agrícola e industrial, teniendo en cuenta tanto el agua realmente utilizada como el agua contaminada en los distintos procesos productivos.



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Cuál es elhuella de agua de los alimentos que normalmente llevamos a nuestra mesa? Este es un dato muy importante, que nunca encontramos informado en la etiqueta. La huella hídrica indica el volumen de agua necesario para hacer un producto a nivel industrial, teniendo en cuenta tanto el agua efectivamente utilizada como el agua contaminada en los distintos procesos productivos.

No es de extrañar que en lo más alto del ranking se encuentren los carne de vaca y carne de cerdo, hecho que nos hace reflexionar una vez más sobre el fuerte impacto ambiental de las granjas. En segundo lugar, inmediatamente después del cerdo, aquí está el te verde. Cuando bebamos una taza de té, ahora seremos conscientes de que se necesitan miles de litros de agua para hacer el producto.

laagua potable se convierte en un verdadero oro azul, en el que la industria alimentaria se basa cada vez más para garantizar una producción continua. Basta pensar en los países en desarrollo, donde el acceso al agua potable es difícil, si no casi inexistente, para entender que ha llegado el momento de Pedir al sector alimentario la contención del consumo y el derroche.

Aquí está la lista de verificación filas de alimentos que consumen mas agua según los datos de Red de huella hídrica.

índice

Carne de res

Para producir 1 kilo de ternera se necesita bien 15400 litros de agua.

Té verde

La mayor huella hídrica es la del té, que requiere 8.860 litros de agua para producir 1 kilo. Y por cada sobre que contiene unos 3 gramos de prospectos, se consumen unos 30 litros de agua, según datos transmitidos por Water Footprint Network.



Carne de cerdo

Para la producción de 1 kilo de carne de cerdo se utilizan bien 6000 litros de agua.

Arroz

Para producir 1 kilo de arroz necesitas 2500 litros de agua.

Azúcar moreno

Para producir se necesita 1 kilo de azúcar moreno 1800 litros de agua.

Pan

Para producir 1 kilo de pan se necesita 1600 litros de agua.



cebada

Para conseguir 1 kilo de cebada necesitas 1420 litros de agua.

Manzanas

Para producir una sola manzana se necesitan 125 litros de agua, que asciende a 1140 litros de agua por paquete de jugo de manzana.

Café con Leche

Parece increíble, pero para producir solo 1 litro de leche necesitas 1000 litros de agua.

Vino

Para el vino, la huella hídrica es de 610 litros de agua por kilo, por lo que una sola copa consume bien 110 litros de agua.

marta albe

Fuente de la foto: waterfootprint.org

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