La homocisteína es un aminoácido que si alcanza niveles demasiado altos en la sangre puede causar diversos problemas de salud, especialmente enfermedades cardiovasculares.
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Homocisteína alta, ¿qué hacer? Todo el mundo conoce el colesterol como posible factor de riesgo de algunas de las enfermedades en las que frecuentemente incurrimos en estos tiempos pero pocos saben que existe otro marcador igualmente importante. Este es elhomocisteína, un aminoácidos que si alcanza niveles demasiado altos en la sangre puede causar diversos problemas de salud.
Al igual que el colesterol, gran parte de la homocisteína que circula en nuestro organismo proviene del metabolismo de los alimentos que comemos, en particular de proteínas de origen animal. La alimentación, a menudo carente de algunas vitaminas (sobre todo las del grupo B) y el sedentarismo quizás asociado a malos hábitos como el tabaquismo, o al abuso de sustancias como el alcohol y el café, agravan la situación. Pero también Factores genéticos, 'Scontaminación ambiental, las drogas y algunas enfermedades metabólicas que pueden estar presentes pueden afectar el metabolismo de la homocisteína.
El problema es que, de una posible situación de desequilibrio, es difícil darse cuenta ya que inicialmente no aparece cualquier síntoma. Pero lentamente el aminoácido en exceso daña las paredes de los vasos sanguíneos y puede conducir a enfermedades cardiovasculares en primer lugar. Sin embargo, demasiada homocisteína también se ha asociado con la aparición de otras enfermedades como el Alzheimer, fracturas óseas, artritis, demencia senil y durante el embarazo puede derivar en malformaciones fetales.
La única forma de evaluar el nivel de homocisteína y posiblemente intervenir es hacer que se verifiquen los valores a través de análisis de sangre específicos. El rango dentro del cual debemos caer lo ha establecido la OMS (Organización Mundial de la Salud), estamos hablando de 13 micro lunares para hombres, 10,1 para mujeres y 11,3 para niños menores de 14 años. Si la toma muestra valores superiores, se aconseja intervenir inmediatamente modificando la alimentación.
ALIMENTOS RECOMENDADOS Y NO RECOMENDADOS
Existe un sistema bastante sencillo para tratar los casos de hiperhomocisteinemia: tomar mucho ácido fólico (B9). Esto se debe a que, a nivel metabólico, la homocisteína se forma a partir de la metionina (un aminoácido particularmente presente en las proteínas animales), pero si hay suficiente folato en la sangre, la situación se equilibra. Luz verde, por tanto, a todos los alimentos ricos en ácido fólico, en particular verduras de hoja verde, verduras crucíferas, frutas que debe consumirse crudo o ligeramente cocido al vapor, ya que el ácido fólico es una vitamina que tiende a dispersarse con las altas temperaturas. AQUÍ encontrarás todos los alimentos que más contienen. Lo ideal es, como ahora recomienda todo médico o nutricionista, comer al menos 5 porciones de frutas y verduras todos los días.
Puede ser importante asociar a una mayor ingesta de ácido fólico incluso un poco más de B12, otra vitamina B esencial ya que apoya y apoya el trabajo de B9. Si realmente no es posible frenar la situación de exceso de homocisteína con la comida, el médico también puede recomendar un suplemento diario de 0.5 mg de ácido fólico.
En caso de hiperhomocisteinemia es bueno reducir el consumo de proteínas animales (especialmente carne roja, pescado permitido en su lugar) más bien eligiendo proteínas de origen vegetal como legumbres.
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