¿Presión a las estrellas? ¡Exprime tú mismo una remolacha! Investigadores de The Barts y The London Medical School argumentan, en un estudio publicado en Hypertension, una revista de la American Heart Association, que el jugo de remolacha puede hacer una contribución importante para combatir la hipertensión. Tomar solo una taza del preciado néctar cada día reduciría su presión arterial en aproximadamente un 7%.
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¿Presión a las estrellas? ¡Exprime tú mismo una remolacha! Son los investigadores de la los barts y The London Medical School para apoyar, en un estudio publicado en Hipertensión, rivista dell'American Heart Association, que El jugo de remolacha puede hacer una contribución importante para combatir la hipertensión. Tomar solo una taza del preciado néctar cada día reduciría su presión arterial en aproximadamente un 7%.
Tutto gracias a la presencia de nitrato, al menos según el equipo de investigadores, dirigido por Amrita Ahluwalia, que demostró cómo los pacientes implicados en el estudio vieron caer significativamente su presión máxima y mínima. "Nuestra esperanza es que el aumento deingesta de vegetales ricos en nitratos en la dieta, como las verduras de hoja verde o la remolacha, puede ser un enfoque de estilo de vida de fácil aplicación para mejorar la salud cardiovascular ", él explicó el coordinador del grupo de investigación.
El jugo de remolacha administrado a los voluntarios contenía aproximadamente 0,2 g de nitrato (que investigaciones previas también se asociaron con un mejor rendimiento físico y atlético), el equivalente al contenido de dos remolachas. Pero como bajas la presion arterial El cuerpo convierte el nitrato en una sustancia química llamada nitrito y luego en óxido nítrico en la sangre. El óxido nítrico ensancha los vasos sanguíneos y promueve el flujo sanguíneo natural.
“Este estudio demuestra que aquellos con mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, causada por la presión arterial alta, puede beneficiarse del consumo de remolacha. Nos sorprendió comprobar lo poco que se necesita de nitrato para ver un efecto de tales proporciones”, continúa el investigador. Pero esta sustancia no se encuentra únicamente en la remolacha: también está presente con niveles importantes en muchas otras verduras como apio, col rizada y verduras de hojas verdes, especialmente espinacas y lechuga.
El problema es que, para recibir los mismos beneficios, tendrías que tomar una cantidad muy alta, lo que, en cambio, te permite hacer un concentrado de remolacha, verdura con mil propiedades beneficiosas, ¡todas por descubrir!
Roberto Ragni
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