Hidroxiantraceno: los derivados agregados en alimentos y suplementos pueden dañar el ADN y causar cáncer

Hidroxiantraceno: los derivados agregados en alimentos y suplementos pueden dañar el ADN y causar cáncer

Un nuevo informe de la EFSA da la voz de alarma sobre los derivados del hidroxiantraceno que se añaden a los alimentos y suplementos especialmente con el objetivo de potenciar un efecto laxante de los productos. Averigüemos mejor qué es y por qué sería peligroso para la salud.


No guardes el aguacate así: es peligroso

Un nuevo informe de la EFSA da la voz de alarma sobre los derivados dehidroxiantraceno que se añaden en alimentos y suplementos con el objetivo de potenciar el efecto laxante y que están presentes de forma natural en plantas como el Aloe. Averigüemos qué es y por qué sería peligroso para la salud.




Según la EFSA, Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, algunas sustancias vegetales clasificadas como derivados del hidroxiantraceno son potencialmente peligrosas ya que dañan el ADN y favorecen la aparición de algunos tipos de cáncer. La autoridad europea llegó a esta conclusión tras evaluar la seguridad de estas sustancias añadidas a determinados alimentos o productos sanitarios.

En realidad es una nueva confirmación de algo que ya se sabía. En 2013, de hecho, la misma EFSA había dictaminado que por un lado estas sustancias mejoran las funciones intestinales y por otro, utilizadas durante mucho tiempo y en dosis elevadas, podrían suponer un riesgo para la salud. Por lo tanto, se decidió abordar el tema nuevamente luego de la solicitud de la Comisión Europea para tener una opinión sobre la seguridad real de uso y sobre las dosis que no deben excederse.

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¿Qué son los derivados del hidroxiantraceno?

Los derivados del hidroxiantraceno son una clase de sustancias químicas que se encuentran en la naturaleza en varias especies botánicas y se utilizan en alimentos o suplementos para mejorar la función intestinal al explotar su efecto laxante. Se encuentran naturalmente en algunas especies de aloe y sen.

¿Cuáles son los riesgos de usarlo?

Según la EFSA, algunos derivados del hidroxiantraceno son genotóxicos, por lo que existe el riesgo de que su uso constante dañe el ADN, además estudios en animales han llevado a la conclusión de que podrían favorecer la aparición de cáncer de intestino.

Las conclusiones obtenidas en el nuevo informe son esencialmente las mismas que se informan en las evaluaciones realizadas por otros organismos europeos e internacionales, incluida la Organización Mundial de la Salud, la Agencia Europea de Medicamentos y el Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos.


También en este último informe, entre otras cosas, a pesar de la petición explícita, no se ha establecido un límite diario de seguridad en el uso de estas sustancias.


Derivados de hidroxiantraceno y aloe

En cuanto a los derivados del hidroxiantraceno presentes en el aloe, estos son:

  • Mezcla de aleaciones (8.5-30 %), mezcla de aleaciones A y B
  • Aloinósidos A y B, glucósidos de aloína
  • 5-hidroxiloína A (presente por ejemplo en Aloe Ferox pero ausente en Aloe vera)
  • Aloe-emodina y crisofanol en pequeñas cantidades

La más presente (entre otras cosas de forma variable según la especie de aloe utilizada) es la aloína. Por tanto, podemos seguir aprovechando con seguridad los beneficios del aloe tomando, por ejemplo, un zumo sin aloína (hay varios en el mercado). No es casualidad que esta sustancia se elimine precisamente para evitar su fuerte efecto laxante que en algunos casos puede resultar agresivo para las mucosas y generar efectos secundarios, especialmente en sujetos especialmente sensibles.

Por lo tanto, podemos decir que un jugo de aloe bien hecho (desgraciadamente no los caseros en los que no tenemos la posibilidad de extraer la aloína) contiene solo cantidades bajas o incluso ninguna presencia de derivados de hidroxiantraceno. Entre otras cosas, este, incluso con fines curativos o preventivos, debe tomarse solo durante un período determinado y no de forma continua en el tiempo.



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