La pandemia nos ha llevado a lavar todo lo que entra en nuestro hogar, pero ¿es saludable lavar la fruta antes de meterla en la nevera?
No guardes el aguacate así: es peligrosoLas nuevas exigencias higiénicas dictadas por la pandemia nos llevan a lavar todo lo que entra en nuestro hogar, incluso alimentos frescos como frutas y verduras. Pero, ¿es saludable lavar la fruta antes de meterla en la nevera?
Debido a la pandemia, nuestros hábitos de higiene han cambiado profundamente. Nos vemos llevados a lavarnos las manos y la ropa con frecuencia, y al mismo tiempo desinfectar todo lo que nos sucede, para evitar el riesgo de contraer el Covid-19. Pero cuando se trata de alimentos frescos, como frutas y verduras, ¿es saludable lavarlos antes de guardarlos en el refrigerador?
Los expertos sugieren que nunca lave frutas y verduras enteras antes de guardarlas en el frigorífico: el contacto con el agua provoca un aumento de la humedad y favorece el crecimiento de mohos y bacterias. Esto, por supuesto, hace que los alimentos se echen a perder más rápido y podría obligarnos a tirar alimentos que, si se almacenaran correctamente, tendrían una vida más larga.
Aquí tienes algunos trucos para conservar correctamente las frutas y verduras en el interior de nuestra nevera:
(Lea también: Plaguicidas en frutas y verduras: no basta con enjuagar, estos son los mejores y más efectivos métodos para eliminarlos)
- Almacene frutas y verduras en su propio contenedor o cajón de frutas, separados por películas o contenedores herméticos (mantener diferentes tipos de frutas en el mismo contenedor provoca un deterioro más rápido);
- No llene en exceso el cajón de la fruta y compre sólo la fruta necesaria para consumirla en pocos días;
- Cubra las frutas y verduras precortadas con film transparente o colóquelas en recipientes herméticos;
- Mantenga las frutas y verduras separadas de las carnes, aves, pescados y otros alimentos dentro del refrigerador: la carne y el pescado, separados de otros alimentos con envoltorios, deben colocarse en el compartimiento más frío y asegurarse de que no pierdan líquidos que puedan contaminar otros alimentos. ; los productos lácteos, los huevos y otros alimentos que deban conservarse en el frigorífico después de abiertos deberán colocarse a una temperatura intermedia; los quesos deben conservarse en envases cerrados o en su embalaje original;
- No coloque objetos pesados encima de frutas y verduras;
- Mantenga el refrigerador a una temperatura de 4 ° C o menos y límpielo regularmente.
Para evitar el peligro de la presencia de virus y bacterias en la superficie de las verduras y frutas, podemos proceder, antes de su consumo, a una limpieza a fondo -utilizando por ejemplo bicarbonato: algunos estudios sobre el bicarbonato han demostrado su eficacia para eliminar no solo bacterias, pero también residuos de pesticidas tanto en la superficie como debajo de la cáscara de la fruta.
Fuente: Seguridad Alimentaria / Ministerio de Salud
También recomendamos:
- Las frutas y verduras se pudren antes con el calor, pero con estos trucos se conservarán más tiempo
- Porque la temperatura de su refrigerador probablemente esté configurada incorrectamente
- ¿Por qué los huevos del supermercado salen del frigorífico, pero en casa no?
- ¿Los tomates van a la nevera? Siempre los hemos almacenado de forma incorrecta
