Hamburguesa de calabacín (receta sin gluten)

Hamburguesa de calabacín, aquí tienes la receta de un segundo plato vegano de verano muy rico

Las Hamburguesa De Calabacín son un segundo plato vegano realmente sabroso. Para prepararlas en poco tiempo, las hamburguesas de calabacín también se pueden servir como plato frío.

Una base di vegetales de temporada e harina de trigo sarraceno, las hamburguesas de calabacín son sin gluten y por tanto son perfectos para ser servidos incluso a aquellos que tienen intolerancias o son celíaco. La preparación de las hamburguesas de calabacín es realmente muy sencilla, después de haber picado finamente el calabacín, se mezcla con la harina de trigo sarraceno y el aceite; este compuesto blando se puede cocinar en una sartén o también se puede hornear en el horno.

Acompañado de una buena guarnición a base de verduras de temporada, esta receta de verano seguramente hará las delicias de toda la familia y si tienes que preparar alguna pasti para llevar no dudes en poner las hamburguesas de calabacín en un panecillo, seguro que el resultado te dejará satisfecho.

índice

ingredientes

1,5 kg de calabacín
6 tallos de cebollino
4oo gr de harina de trigo sarraceno
30gr de aceite de oliva virgen extra
20 gr de sal

Tiempo de preparación:
Minutos 30
Hora de cocinar:
Minutos 10
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
para 4 personas
dificultad:
bassa

Cómo hacer hamburguesas de calabacín:

Lavare calabacines y tallos de cebollino.
Cortar los extremos de los calabacines y córtelos en trozos, luego colóquelos en un procesador de alimentos y tritúrelos junto con el cebollino hasta obtener un puré suave.

Mezcla en un bol la harina de trigo sarraceno con el puré de calabacín,
incorporar por lo tanto también el aceite y la sal.

En una sartén antiadherente, untado con un poco de aceite si es necesario, cucharadas de masa,
cocinar durante unos minutos, luego gire suavemente las hamburguesas y cocine el otro lado durante unos minutos.
Continuar de esta forma hasta terminar la masa o se puede cocinar en horno caliente a 180° hasta que se dore.
Cocinando cuando termine, sirva inmediatamente o deje que se enfríe y sirva a temperatura ambiente.

Cómo almacenar hamburguesas de calabacín:

Las hamburguesas de calabacín se pueden almacenar en el refrigerador durante un par de días, siempre que se coloquen en recipientes herméticos especiales.