Glifosato en cervezas alemanas. El Instituto de Medio Ambiente de Múnich ha realizado pruebas en las 14 marcas de cerveza más populares de Alemania e identificado residuos de glifosato, un herbicida muy utilizado en la agricultura que la OMS incluyó recientemente entre las sustancias probablemente cancerígenas para el 'hombre'.
Glifosato en cervezas alemanas. El Instituto de Medio Ambiente de Munich realizó pruebas en 14 marcas de cerveza más popular en Alemania y residuos identificados de glifosato, un herbicida de amplio uso en la agricultura que la OMS ha incluido recientemente entre las sustancias probablemente cancerígenas para los humanos.
los niveles de glifosato que se encuentran en las cervezas estaban lejos superior al límite permitido por ley, que es de 0,1 microgramos. De hecho, los análisis registraron niveles de glifosato en la cerveza que oscilaban entre 0,46 y 29,74 microgramos.
El glifosato presente en la cerveza constituye un riesgo de salud? No nos sorprende que la Unión de Cerveceros Alemanes se haya puesto inmediatamente a la defensiva. El problema se relaciona principalmente con el uso ahora excesivamente generalizado de glifosato en la agricultura y probablemente también con la falta de controles lo suficientemente cuidadosos sobre las materias primas utilizadas para la producción de cerveza.
Según el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (Bfr), el glifosato no representa un riesgo para la salud de los consumidores. El mundo científico actualmente está dividido sobre el glifosato, con OMS que lo considera un probable cancerígeno humano, mientras que la Efsa ha negado recientemente la peligrosidad de esta sustancia (se teme, sin embargo, que la opinión de la EFSA sobre el glifosato no sea del todo transparente).
En cuanto al glifosato, es realmente urgente aclarar, dado que se acerca el momento en que la Comisión Europea tendrá que decidir si renovar su autorización para Europa durante los próximos 15 años. Se espera que la autorización actual expire el 30 de junio de 2016.
Las cervezas analizadas en Alemania pertenecen a Marcas 14 Noti: Erdinger, Augustiner, Franziskaner, König Pilsener, Jever, Beck's, Paulaner, Warsteiner, Krombacher, Oettinger, Bitburger, Veltins, Hasseroeder y Radeberger.
Segundo el Instituto de Munich para el Medio Ambiente la peligro del glifosato no debe subestimarse, mientras que en opinión de la Bfr, una persona debe beber 1000 litros de cerveza al día para ingerir una cantidad de glifosato que es peligrosa para la salud. De acuerdo a BFR la presencia de glifosato en la cerveza aún puede ser plausible, dado que el glifosato es una sustancia permitida en el cultivo de cereales y que en la base de la producción de cerveza encontramos un cereal como la cebada, del que se obtiene la malta.
El hecho es que se han encontrado rastros de glifosato en numerosas cervezas alemanas en cantidades superiores a las normales y el fenómeno aún no se ha explicado. El glifosato es el químico detrás del herbicida Roundup de Monsanto. Según la Unión de Cerveceros Alemanes, los niveles de glifosato encontrados no son creíbles.
En el centro de la historia encontramos una vez más la necesidad de defender los derechos de los consumidores. Según la Unión de Productores Alemanes, la presencia de glifosato en las cervezas podría explicarse por la importación de malta de cebada del exterior. La cebada cultivada en Alemania para la producción de malta, por otro lado, siempre estaría sujeta a controles rigurosos.
¿Le gustaría una pinta de cerveza con sabor a glifosato? Los amantes de la cerveza siempre pueden elegir si quieren cervezas artesanales ecologicas y locales.
marta albe
Fuente de la foto: Ny Daily News
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