Excelente con una taza de té o té de hierbas, pero el non plus ultra es probar las galletas de mantequilla junto con chocolate caliente.
Ha llegado el fin de semana. Y teniendo en cuenta que vendrá acompañado de mal tiempo, al menos según el clima, nos quedaremos en la casa. Y aquí una idea para hacer nuestro fin de semana más rico, sencillo de hacer pero muy rico, yo galletas de mantequilla con glaseado de chocolate.
ingredientes
- 300 g de harina 0
- 130 g de caña de azúcar
- 120 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de piñones (o chispas de chocolate amargo)
- una pizca de sal
- 100 g de chocolate con leche
- Tiempo de preparación:
60 minutos - Hora de cocinar:
20 minutos - Tiempo de descanso:
30 minutos de descanso - Dosis:
3 a la gente - Dificultad:
bassa
preparación:
Ponga una pizca de sal en la harina, agregue la levadura, tamice todo y vierta en un tazón grande. A continuación añadimos el aceite, el azúcar, los piñones (o el chocolate) y mezclamos bien todos los ingredientes hasta que la masa quede tersa y homogénea. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
Luego, tome la masa, extiéndala con un rodillo (sobre una superficie de trabajo bien agrietada) y haga una hoja de aproximadamente ½ cm de espesor, córtela con cortadores de galletas especiales y haga un montón de galletas de mantequilla; Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 180 ° durante unos 20 minutos (o hasta que la superficie esté dorada).
Una vez cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar. Luego, rompa el chocolate con leche en muchos cuadrados y póngalos en un recipiente de cristal, colóquelo en una cacerola donde haya echado dos dedos de agua y derrita al baño maría, a fuego lento, hasta que el chocolate se haya convertido en una crema homogénea: remueva continuamente para ayudar derrita, luego sumerja las galletas, una por una, en el chocolate y colóquelas en un plato de vidrio hasta que la cobertura se haya solidificado.
Llegados a este punto solo queda servirles con un té, un té de hierbas o un chocolate caliente!
Fotos y textos: Verdiana Amorosí
www.lacucinadiverdiana.com
