Galletas de jengibre glaseadas con agua: la receta de pan de jengibre sin mantequilla

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Elia Tabuenca García
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Pan de jengibre sin mantequilla, la receta paso a paso para hacerlos crujientes y sabrosos y decorarlos con glaseado al agua

Madeleine Steinbach/Shutterstock



Galletas de jengibre glaseadas: la prescripción para preparar también los típicos panecillos navideños sin la mantequilla. Fribles y sabrosos, nuestros “hombrecitos” han sido decorados con un glaseado de agua y azúcar.

En comparación con los panes de jengibre tradicionales, estas galletas de jengibre son más rápidas de hacer, ya que no se requieren tiempos de reposo para la masa quebrada de mantequilla y siguen siendo más ligeras y también adecuadas para los intolerantes a la lactosa.

La masa quebrada con aceite, si se trata con delicadeza, no te dará ningún problema y luego saldrás unas preciosas galletitas; la decoración, en cambio, se prepara y seca muy rápido y puede ser manipulada sin dificultad hasta por los más pequeños de la casa.

ingredientes

  • Gramos 400 1 de harina
  • 4 cucharaditas de jengibre escaso
  • 1 cucharadita pequeña de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas escasas de canela
  • 160 gramos de aceite de girasol
  • 200 gramos de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 62 gramos de azúcar de caña en polvo
  • 10 gramos de agua
  • Tiempo de preparación: Minutos 20
  • Hora de cocinar: Minutos 10 / 15
  • Tiempo de descanso: ,
  • Dosis: para 20 galletas
  • dificultad: bassa

Cómo hacer pan de jengibre sin mantequilla: procedimiento

 



  • Mettere en un bol grande la harina con las especias y el bicarbonato de sodio,
  • aggiungere los huevos y el aceite y amasar hasta obtener una masa tersa y no pegajosa,
  • suavizarlo con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada e
  • con el molde especial para obtener las galletas,
  • acostarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino e
  • cocinar en un horno caliente a 180° durante unos diez/quince minutos,
  • a cuando esté cocido, retírelo del horno y deje que las galletas se enfríen sobre una rejilla.
  • cuando las galletas estarán completamente frías preparar el glaseado de azúcar mezclando el azúcar glas con el agua en un bol pequeño,
  • transferencia la guinda en un cono o incluso en una bolsita de comida previamente perforada con un aperitivo e
  • decorar yo pan de jengibre,
  • cuando el glaseado se ha solidificado y se puede servir.

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