Galletas comparadas: ¿cuáles y cómo elegir?

Si entramos en cualquier supermercado nos encontramos ante grandes estanterías repletas de galletas de todo tipo. Pero, ¿cómo orientarse en la elección? ¿Hay mejores productos que otros y qué hay que tener en cuenta en la etiqueta?

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Si entramos en cualquier supermercado nos encontramos ante grandes estanterías llenas de biscotti De todo tipo. Pero ¿Cómo orientarse en la elección? Hay mejores productos que otros y ¿Qué hay que tener en cuenta en la etiqueta?

Cuando se habla de biscotti usted tiene que centrarse en particular en el cantidad de azúcar presentes, en algunos casos realmente desproporcionados, sobre el tipo de grasa utilizada (ahora, por ejemplo, hay muchas galletas sin aceite de palma), sul grasas saturadas totales pero también, para una mejor comprensión del valor nutricional de ese producto, evaluar la ingesta de proteínas y fibras.

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Leer bien las etiquetas y comparando diferentes productos puedes encontrar por ejemplo que algunas cookies lo tienen azúcar en la parte superior de la lista de ingredientes (esto quiere decir que está presente en mayor cantidad que todos los demás), que hay quienes utilizan harinas integrales y por tanto el producto asegura un mayor aporte de fibra y que aún otros mezclan distintos tipos de grasas: mantequilla, aceite vegetal, nata , etc. con el resultado de crear una galleta cargada de grasas saturadas. ¡La elección obviamente depende de ti! Lo importante es estar siempre pendiente de lo que se compra para no dejarse engañar por las imágenes y eslóganes que suelen encontrarse en los envases y que en la mayoría de los casos resultan engañosos.

Vamos a ponerlo ahora comparando las cookies más conocidas y más utilizadas, los más queridos, que probablemente también tengas en casa o hayas comprado alguna vez.

índice

ETIQUETAS DE COMPARACIÓN

PAN DI STELLE - MOLINO BLANCO

Galletas comparadas: ¿cuáles y cómo elegir?

ingredientes: harina de trigo, azúcar, aceite de girasol, mantequilla, 3,6 % cacao, 3,5 % chocolate (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, aroma natural de vainilla, emulgente: lecitina de soja), leche desnatada en polvo, 2 % azúcar granulado, huevos frescos, miel , 0,8% avellanas, gasificantes (carbonato ácido de sodio, carbonato ácido de amonio, tartrato monopotásico), almidón de trigo, sal, aromas (leche), clara de huevo huevo en polvo, almidón de maíz. Puede contener trazas de: otros frutos secos y sésamo.

ABRAZOS - MOLINO BLANCO

ingredientes: Harina de trigo, azúcar, mantequilla, aceite de girasol, huevos frescos, cacao 2,4%, nata fresca pasteurizada 1,7%, fibra de trigo, leche desnatada en polvo, miel, sal, gasificantes (carbonato ácido de sodio, tartrato monopotásico, carbonato ácido de amonio), sabor a vainillina.

GRAN TURQUESA - COLUSSI

ingredientes: Harina de trigo - azúcar - aceite vegetal de girasol 13,4% - leche desnatada en polvo - huevos de gallina campera - gasificantes: carbonato ácido de amonio, carbonato ácido de sodio - dextrosa - sal - aromas. Puede contener soja y nueces.

Galletas comparadas: ¿cuáles y cómo elegir?

RINGO - PAVESI

ingredientes: Galletas (75%): harina de trigo, aceite de girasol, azúcar, almidón de trigo, cacao bajo en grasa, jarabe de glucosa, suero de leche en polvo, sal, gasificantes (carbonato ácido de sodio, carbonato ácido de amonio), aroma de vainillina. Nata (25%): aceite y grasa vegetal no hidrogenada (colza, karité), azúcar, dextrosa, suero de leche en polvo, almidón de trigo, 0,1% aroma de vainillina. Puede contener trazas de: cacahuetes, frutos de cáscara, sésamo, soja y huevo.

GOTAS - PAVESI

ingredientes: Harina de trigo, azúcar, chocolate 14,6% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, cacao bajo en grasa, emulgente: lecitina de soja), aceite de girasol, mantequilla, jarabe de glucosa, almidón de trigo, gasificantes (carbonato ácido de sodio, carbonato ácido de amonio), sal, aroma vainillina Puede contener trazas de: frutos de cáscara, sésamo y huevo.

PAVESINI - PAVESI

ingredientes: Azúcar 49,2%, harina de trigo, huevos frescos 23,5%, gasificantes (carbonato ácido de amonio, carbonato ácido de sodio), azúcar caramelizada, aromas. Puede contener trazas de: cacahuetes, frutos de cáscara, leche, sésamo y soja.

ORO SAIWA – SAIWA

ingredientes: Harina de trigo, azúcar, aceite de palma, jarabe de glucosa-fructosa, gasificantes (carbonatos de amonio, carbonatos de sodio, tartratos de potasio), sal, almidón de trigo, aromas. Puede contener leche.

ARROZ SOBRE ARROZ, CEREALES Y FRUTAS - GALBUSERA

ingredientes: Harina y copos de cereales 40% (trigo, avena), arroz 30% (harina de arroz, arroz crujiente), azúcar, aceite de maíz 8,6%, fruta 5,5% (pasas 2,8%, avellanas 1,7%, manzana 1%), dietético fibra (inulina), mermelada de manzana 2,5% (jarabe de azúcar invertido, manzanas 35% correspondiente al 1% del producto, azúcar, zumo de limón, gelificante: pectina, corrector de acidez: ácido cítrico), fruta confitada 2,5% (albaricoque, jarabe de glucosa-fructosa, piel de naranja, azúcar, corrector de acidez: ácido cítrico), extracto de malta de cebada, jarabe de glucosa-fructosa, gasificantes (carbonato ácido de amonio, carbonato ácido de sodio), emulgente: lecitina de girasol, sal marina integral al 0,2%, aromas El producto puede contener trazas de leche, huevo, soja y otros frutos secos.

PRIVADO - MISSURA

ingredientes: Harina de trigo - Azúcar - Aceite vegetal de girasol 12% - Miel (3,5%) - Jarabe de glucosa - Gasificantes: carbonato ácido de amonio, carbonato ácido de sodio - Sal - Aromas.

FROLLINI INTEGRAL BIO - ALCE NEGRO

ingredientes: Harina de trigo integral* (harina de trigo*, salvado de trigo*) (61,9%), azúcar de caña*, aceite de oliva virgen extra* (13%), almidón de trigo*, jarabe de arroz*, agentes leudantes (carbonatos amódicos, carbonatos sódicos) , sal. *Biológico
Ahora vamos a comparar las galletas más conocidas y amadas, las que probablemente tengas en casa o hayas comprado por casualidad.

TABLA COMPARATIVA

Ahora comparemos específicamente en las diferentes galletas: la cantidad de azúcar (y las cucharaditas relativas), las grasas saturadas y la ingesta de fibra. Esta tabla comparativa te lo pondrá más fácil.

EL CONSEJO DEL NUTRICIONISTA PARA ELEGIR LAS GALLETAS

Le preguntamos al nutricionista Irene Tornisello para darnos algunos consejos útiles a tener en cuenta a la hora de comprar cookies. Esto es lo que nos dijo:

"Para elegir las galletas más saludables para el desayuno, lea ellista de ingredientes recordando que mas corto es esa lista, menos ingredientes se utilizan para la fabricación. La tabla nutricional también es un apoyo útil en la selección, sobre todo para uno mismoelige aquellos que contienen menos azúcares simples y limitar el impacto glucémico que puedan tener. Entonces prefiera productos con harina de cereales integral (ya sea trigo, arroz, kamut). Cuidado con las palabras 'multicereales' o 'enriquecido en fibras' lo que no significa necesariamente que sean integrales. Es importante leer la etiqueta y el orden en que se ingresan los ingredientes porque los primeros se encuentran en mayor cantidad. Preste atención nuevamente a las grasas utilizadas, prefieren los obtenidos con aceites vegetales (ej. AOVE) y sin grasas hidrogenadas. Por último, las galletas no son bajas en calorías, por lo que es importante no excederse en el consumo”.

GALLETAS CASERAS

Incluso con respecto a las galletas, recomendamos la producción propia siempre que sea posible. prepárate en casa galletas ricas y saludables es rápido y fácil. Las ventajas son sin duda muchas: tener un producto fresco elaborado con ingredientes de la mejor calidad, la capacidad de limitar la cantidad de azúcar (también puede elegir otros tipos de edulcorantes naturales), el uso de oellos vegetales más saludables o, si lo prefiere, elexclusión de algunos ingredientes como la leche y los huevos. Aquí hay algunas recetas con las que puedes experimentar: