Galletas caseras de copos de avena (tipo Grancereale)

En el supermercado siempre estás buscando galletas sin aceite de palma, sin leche y/o sin huevo, pero ¿tu negocio te parece casi imposible? Aquí tienes una receta para preparar en casa unas galletas muy sencillas y realmente ricas, además de personalizables. Te explicamos cómo preparar bizcochos de avena en casa, buenos para el desayuno y como merienda.



Galletas caseras de copos de avena (tipo Grancereale)

Galletas de copos de avena

Galletas de avena caseras, una nueva receta para ti. En el supermercado siempre estás buscando galletas sin aceite de palma, sin leche y/o sin huevos, pero ¿tu negocio te parece casi imposible?

Este es un prescripción para preparar en casa unas galletas muy sencillas y realmente sabrosas, además de personalizables. Te explicamos cómo preparar en casa i galletas de avena, bueno para el desayuno y para la merienda.

ingredientes

  • 250 gramos de harina de trigo integral
  • 150 gr de copos de avena integral
  • 120 ml de agua
  • 100 gr de chispas de chocolate amargo
  • 80 gr de azúcar de caña integral
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de almendras peladas
  • 1 sobre de polvo de hornear orgánico
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo orgánica
  • Tiempo de preparación:
    20 minutos
  • Hora de cocinar:
    15 minutos
  • Tiempo de descanso:
    30 minutos
  • Dosis:
    para 40 galletas
  • Dificultad:
    bassa

preparación

Con los ingredientes indicados obtendrás unas 40 galletas de avena. La preparación de estas galletas es muy sencilla. Si no tienes las chispas de chocolate disponibles, puedes picar un poco de chocolate amargo de una barra o reemplazarlas con la misma cantidad de pasas. En este caso tendrás que ablandar las pasas en una taza de agua durante 30 minutos, escurrir, secar y enharinar antes de empezar a amasar.



Para empezar a preparar el galletas de avena Picar finamente las almendras hasta obtener una harina gruesa. También puedes picar una parte de las almendras con el cuchillo para conseguir unas galletas más crujientes.

En una tazón grande vierta la harina y las almendras picadas y mezcle. Añadir el azúcar de caña integral, yo copos de avena, chispas de chocolate amargo, vainilla en polvo y levadura en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes con la cuchara.

Ahora que tienes todos los ingredientes secos juntos, puedes comenzar a agregar los ingredientes líquidos. Verter poco a poco el agua y el aceite de oliva virgen extra y empezar a amasar todo con las manos. Si la masa te parece un poco pegajosa, puedes añadir una o dos cucharadas más de harina integral para facilitar su elaboración. Será más fácil si amasas con las manos enharinadas.

Amasar enérgicamente hasta que la mezcla quede muy compacta como en la preparación clásica de bizcochos. Darle forma esférica a la masa y dejarla reposar en el frigorífico en un bol durante 30 minutos.

En este punto puedes dividir la masa en dos o tres partes iguales y extenderlas de una en una con un rodillo sobre una superficie enharinada. Mantener un espesor de aproximadamente medio centímetro. Recorta las galletas con un molde redondo y colócalas en charolas cubiertas con papel pergamino.


Galletas caseras de copos de avena (tipo Grancereale)


Hornear las galletas de avena en horno precalentado a 180°C por 15 minutos. Cuando llegue el momento de sacarlas del horno, las galletas deben estar aún un poco blandas ya que se secarán al enfriarse. Puedes guardarlos en una bolsa de papel o en una caja de hojalata incluso durante toda la semana… ¡pero seguro que te los acabas mucho antes!

marta albe
(Textos y Fotos)

Para otras recetas de galletas ver también:

  • Galletas integrales con harina de espelta y nueces
  • Galletas secas caseras
  • Galletas rústicas de salvado y cacao
  • Galletas de jengibre
  • Galletas de coco
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