Fly burger, un concentrado de proteína (VIDEO)

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Carlos Laforet Coll
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En los últimos tiempos hemos oído hablar cada vez más de los insectos como fuente de alimento nutritivo y rico en proteínas. Incluso la FAO había incluido a los insectos entre las soluciones alimentarias al problema del hambre en el mundo.

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En los últimos tiempos hemos oído hablar cada vez más a menudo de insectos como fuente de alimento nutritivo y rico proteína. Incluso el FAO había incluido a los insectos entre las soluciones alimentarias al problema del hambre en el mundo.





En culturas distintas a la nuestra, alimentarse de insectos es perfectamente normal. He aquí pues que en Sudáfrica, en la zona del lago Victoria, se están preparando unos hamburguesa hecho de cientos de pequeños moscas.

Las hamburguesa hecha con moscas contendría 7 veces más proteínas que las hamburguesas ordinarias preparado con carne de res. Cada año, durante la temporada de lluvias, miles de pequeñas moscas y mosquitos vuelan en enormes enjambres en las inmediaciones del lago Victoria.

para poblaciones que viven en estos lugares Las moscas y los jejenes no representan una molestia sino un verdadero recurso para disponer de alimento de forma totalmente gratuita.

Algunas especies de aves migran al lago Victoria en la temporada de lluvias para tener estos pequeños insectos disponibles para alimentarse. Las moscas crean un zumbido constante y nublan el aire. Después de sus rituales de apareamiento, cubren cualquier superficie disponible.

Los habitantes de la zona conocen muy bien el valor nutricional de estos insectos y se esfuerzan por capturarlos y presentarlos en forma comestible. Así es como nacen las verdaderas hamburguesas con mosca marrón oscuro. Cada uno contiene cientos, incluso miles, de pequeños insectos.

Atrapa las moscas y luego preparar las hamburguesas requiere simplemente tener herramientas rudimentarias a su disposición. Cada hamburguesa contiene hasta 500 moscas que se atrapan con mucha paciencia.

Para las personas que tienen poca proteína en su dieta, estas hamburguesas son un verdadero regalo del cielo. Aquí el problema del hambre puede llegar a ser muy grave y la llegada de moscas puede ayudar a hacer frente a una hambruna.



Cada pueblo tiene su propia receta para hacer estas hamburguesas y la llegada de las moscas se convierte en una auténtica fiesta. ¿Tendrías el coraje de probarlos?

marta albe

Fuente de la foto: Portal viral

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