Consejos, advertencias y recomendaciones parecen no ser suficientes en lo que en Dinamarca se ha convertido en una auténtica lucha contra la gordura y la obesidad de los ciudadanos. Por ello, el pasado sábado las autoridades locales decidieron introducir un nuevo impuesto, el Fat Tax (literalmente impuesto sobre las grasas) que fija precios de mercado más elevados para aquellos alimentos con un alto contenido en grasas insaturadas. Y el costo de los productos, aparentemente, aumentará en proporción a la cantidad de sustancias grasas que contengan.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Los consejos, advertencias y recomendaciones parecen no ser suficientes en lo que en Dinamarca se ha convertido en uno real lucha contra la grasa y la obesidad de los ciudadanos. Por ello, el pasado sábado las autoridades locales decidieron introducir un nuevo impuesto, el Impuesto sobre la grasa (literalmente el impuesto sobre la grasa) que establece precios de mercado más altos para aquellos alimentos ricos en grasas no saturadas. Y el costo de los productos, aparentemente, aumentará en proporción a la cantidad de sustancias grasas que contengan.
Y si es cierto que la obesidad se ha convertido en una de las enfermedades más extendidas en los países desarrollados y Dinamarca quiere intervenir de forma preventiva para evitar costes sanitarios posteriores, la pregunta surge espontáneamente: el impuesto a las grasas. realmente es una forma de desanimar a los daneses que son cada vez más propensos al aumento de peso ¿o es una idea brillante para reponer las arcas del estado en tiempos de crisis?
Así que si Francia grava las bebidas carbonatadas con el mismo objetivo, Dinamarca le declara la guerra a la comida chatarra con la misma herramienta, la que aparentemente siempre ha servido también para fumar. Pero, ¿realmente tendrá los efectos deseados?
Probablemente, la introducción de este impuesto conducirá a una reducir la compra de productos ricos en grasas (dado el costo), pero si la intención fuera realmente desalentar los malos hábitos y educar a los daneses sobre una dieta más saludable, no sería apropiado (ni siquiera coherente) bajar el precio de los alimentos light (los realmente dietéticos) y di ¿frutas y vegetales?
Verdiana Amorosí
