¿Qué sucede cuando el etiquetado no es único y se pueden utilizar diferentes marcas para certificar la autenticidad de un producto? Es lo que ocurre en el sector pesquero, donde existen numerosos sistemas de certificación de pescado ecológico y no todos son los adecuados.
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zapador lee las etiquetas, ya te lo hemos dicho, es fundamental poder desligarte de la marea de escrituras y símbolos que invaden los supermercados y aprender a consumir crítica e inteligentemente. Pero, ¿qué sucede cuando elel etiquetado no es único y ¿se pueden utilizar diferentes marcas para certificar la autenticidad de un producto? Esto es lo que sucede en el sector pesquero, donde existen numerosos sistemas de certificación de pescado ecológico y no todos son debidamente adecuados.
En efecto, si es cierto que nuestros mares sufren cada vez máspolución y cambio climático, entonces parece obvio cómo pesca y acuicultura responsable puede ofrecer una valiosa ayuda para resistir estos desastres.
Y eso es exactamente por qué WWF trató de arrojar algo de luz encargando a un consultor independiente, Accenture (Accenture Development Partnerships – ADP), uno estudio sobre sistemas de certificación de productos pesqueros. Establecer etiquetas ecológicas (MSC, Naturland, Friend of the Sea, Krav, AIDCP, Mel-Japan y Southern Rocklobster) se compararon sobre la base de Directrices de la FAO 2005, de los estándares desarrollados porAlianza Internacional de Acreditación y Etiquetado Socioambiental (SELLO) y los criterios de WWF para una pesca gestionada por ecosistemas y, por lo tanto, sostenible.
Las mayores diferencias se encontraron en la transparencia, en la disponibilidad de información y en la estructura y precisión de los esquemas. Pasar la prueba era el Consejo de Administración Marina (MSC), con una puntuación superior al 95 por ciento de cumplimiento de los criterios utilizados.
MSC, nacida en 1997 gracias a un acuerdo entre WWF y Unilever, es hoy una organización independiente con estándares que garantizan una pesca ecologica y presta atención a biodiversidad marina; por ejemplo, la etiqueta MSC garantiza que solo se captura una cantidad de pescado proporcional a la capacidad reproductiva de la especie.
Incluso MSC, sin embargo, no tiene en cuenta algunos parámetros que se consideran necesarios: por lo tanto, solo tenemos que esperar a que se realicen los cambios. mejoras necesario o que un sistema de certificación único y riguroso que nos permita a los consumidores comprar buen pescado, posiblemente local y justo también para nuestros mares, ríos y lagos.
Leonora Cresci
