Esta especia que tienes a la mano en tu despensa te puede ayudar a bajar el azúcar en la sangre y el colesterol. Averigüemos qué es.
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Una especia que probablemente tengas a mano en la alacena de tu cocina tiene numerosas propiedades y beneficios para la salud que quizás no conocías, entre ellos ayudarte a reducir glicemia e colesterol. Estamos hablando de la clavos, con un aspecto y sabor muy particular y sumamente versátil en la cocina. Así que vamos a descubrir todos sus usos.
Propiedades y beneficios del clavo
No se deje engañar por el nombre, los clavos son diferentes del clavel que puede cultivar en el jardín. Nos estamos refiriendo a los dioses en su lugar. cogollos secos todavía cerrado de la Eugenia caryophyllata, un árbol originario de Indonesia y hoy cultivado en todo el cinturón tropical. Su aroma característico se debe a la presencia de un compuesto llamado eugenol, lo que además le confiere numerosas propiedades.
Los clavos están repletos de nutrientes tales como vitaminas y minerales, incluyendo yodo, calcio, fósforo y hierro. Los principios activos del clavo, por tanto, lo hacen muy útil para:
- Reducir los niveles de glucosa en sangre: Según un estudio publicado en la revista académica FASEB Journal, el clavo es capaz de niveles más bajos de azúcar en la sangre e mantener la diabetes bajo control. La especia induce una actividad en el cuerpo similar a la de la insulina y, por lo tanto, ayudaría contrarrestar la resistencia a la insulina.
- Bajar el colesterol: en un estudio publicado en la revista científica Journal of Human Ecology, se ha demostrado que el clavo ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (el llamado "colesterol malo") y aumenta los niveles de colesterol HDL (el "colesterol bueno").
Por lo tanto, para mantener a raya el azúcar en la sangre, puede agregar un pizca de polvo de clavo a los alimentos para aprovechar su efecto beneficioso sobre el azúcar en la sangre. Sin embargo, para contrarrestar el colesterol alto, puede agregar un cucharadita de clavo en polvo a su propia comida o masticar uno entero después de cada comida. Alternativamente puedes mezclar un poco de polvo con agua tibia y consúmelo todas las mañanas en ayunas.
Sin embargo, los beneficios del clavo no terminan ahí. Otras propiedades que mejoran nuestra salud son:
- digestión mejorada;
- aliviar la acidez;
- mejora de la higiene bucal;
- respiración mejorada;
- reducción de estrés;
- mejora en el aspecto de la piel.
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Fuentes: Revista FASEB / Revista de Ecología Humana
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