Estas son las frutas y verduras desprevenidas que tienen mucha más vitamina C que una naranja

Estas son las frutas y verduras desprevenidas que tienen mucha más vitamina C que una naranja

Se llama 'vitamina C' e inmediatamente uno piensa en un rico jugo de naranja. Pero no solo los cítricos son ricos en este preciado elemento

Se llama 'vitamina C' e inmediatamente uno piensa en un rico jugo de naranja. Pero no solo los cítricos son ricos en este preciado aliado para nuestra salud: estos son los alimentos que en mayor cantidad lo contienen.





El reconocimiento de la vitamina C está asociado con la búsqueda de la causa de una antigua enfermedad que afectaba principalmente a los marineros y se manifestaba en hemorragias, anemia y trastornos intestinales: el escorbuto. Aislada por primera vez en 1928, la vitamina C es esencial para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos conectivos, la formación de huesos, la cicatrización de heridas y el mantenimiento de encías sanas.

La vitamina C también juega un papel importante en numerosas funciones metabólicas, incluida la activación de la vitamina B (ácido fólico), la conversión del colesterol en ácidos biliares y la transformación del aminoácido triptófano en serotonina. Finalmente, esta vitamina es un poderoso antioxidante, que protege al cuerpo del daño de los radicales libres.

En definitiva, un cúmulo de beneficios para una sustancia que se da en la naturaleza, y que podemos tomar simplemente gracias a la alimentación. Pero, ¿cuáles son los alimentos que lo contienen en mayor cantidad? Cuando uno piensa en vitamina C, generalmente piensa en frutas cítricas y, en particular, en naranja. Sin embargo, contrariamente a la creencia popular, este alimento no solo es insuficiente para cubrir el requerimiento diario de vitamina C, sino que existen alimentos que contienen mayores cantidades de este elemento. La cantidad diaria recomendada de vitamina C (RDA) es de aproximadamente 90 mg, y una naranja promedio contiene aproximadamente 70 mg. Veamos con qué otros alimentos podemos abastecernos de vitamina C y mejorar nuestra salud.

(Lea también: ¿Puede la vitamina C ser útil para tratar el Covid-19? Solo si llega a las células)

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Kiwi

(Un kiwi promedio = 71 mg, 79% RDA)

Aunque la cantidad de vitamina C que contiene un kiwi es similar a la que contiene una naranja, esta fruta es mucho más pequeña que los cítricos. Esto quiere decir que, simplemente por comer dos kiwis, obtienes el doble de vitamina C respecto a la que contiene la naranja.



Col de Saboya

(Una taza de hojas de col rizada crudas = 80 mg, 89% RDA)

El repollo de Saboya tiene muchas más vitaminas que las que contiene una naranja. Es una verdura crucífera y, como muchas verduras crucíferas, se sabe que tiene grandes cantidades de vitamina C.

Fresas

(Una taza de fresas = 89 mg, 99% RDA)

Las fresas también contienen más vitamina C que una naranja. Una taza de fresas puede cubrir prácticamente todo el requerimiento diario de vitamina C recomendado por los expertos. Esta fruta también contiene muchos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

Coles de bruselas

(Una taza de brotes cocidos = 98 mg, 109% RDA)

Al igual que la col de col rizada, las coles de Bruselas también se denominan vegetales crucíferos y son muy ricas en vitamina C. Simplemente agregue una taza de coles de Bruselas cocidas a nuestra cena para obtener la cantidad diaria recomendada de vitamina, pero también para darse un festín con fibra, vitamina K , potasio y otras sales minerales.

Brócoli

(Una taza de brócoli cocido = 102 mg, 113% RDA)

El brócoli es otra verdura crucífera muy rica en vitamina C que podemos añadir fácilmente a nuestro plato. De hecho, Broccoli Hunt nos proporcionará la dosis de vitamina C recomendada por los expertos. Los estudios también han demostrado que comer verduras crucíferas con regularidad puede ayudar a reducir los niveles de estrés oxidativo y disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades como el cáncer.

Espinacas 'mostaza' japonesas

(Una taza de espinacas crudas = 195 mg, 216% RDA)

Es una planta especialmente extendida en Japón y se utiliza para la preparación de muchas recetas tradicionales como sopas, ensaladas y woks. Una sola taza de esta verdura aporta incluso el doble de la cantidad diaria de vitamina C coma pero esto solo se aplica si la verdura está cruda. Cocinar hojas de espinaca japonesa Reduzca sus niveles de vitamina C, pero una taza de espinaca cocida también proporciona 117 miligramos de la vitamina (¡que sigue siendo el 130 % de la cantidad diaria recomendada!).



Pimiento amarillo

(Una taza de pimiento morrón crudo = 275 mg, 305% RDA)

Inesperadamente, el pimiento amarillo también puede contribuir a nuestra ingesta diaria de vitamina C. Una taza de rodajas de pimiento crudo aporta hasta el 305% de la vitamina C recomendada para un día, confirmándose como el alimento más rico en este elemento.

camu camu

El camu camu es una fruta conocida por su increíble contenido de vitamina C, los expertos señalan que en la naturaleza no existen otras frutas tan ricas en esta preciada vitamina.

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Fuentes: NCBI

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