Un nuevo estudio vuelve a señalar con el dedo a las bebidas light y en particular a las que utilizan estos dos edulcorantes artificiales
No guardes el aguacate así: es peligrosoLe bebida sin azúcar hacen más daño a la salud de lo que podrías haber imaginado. Son cero calorías, pero una nueva investigación muestra cómo algunos aditivos están presentes en el edulcorantes artificiales pueden aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de seno e obesidad. (Lea también: Cómo el aspartamo y los edulcorantes artificiales aumentan el riesgo de cáncer, según estudio francés)
La industria alimentaria utiliza edulcorantes artificiales como alternativa a azúcares añadidosSin embargo, numerosos expertos cuestionan la seguridad de estos aditivos alimentarios, ya que varios estudios experimentales han sugerido su carcinogenicidad, incluso si se carece de pruebas epidemiológicas sólidas. Conozcamos más sobre lo que nos dicen los resultados del estudio publicado en la revista académica PLOS Medicine.
El estudio
La investigación analizó datos de nutrición y salud de 102.865 8 adultos franceses durante un período de aproximadamente XNUMX años y examinó cómo el consumo de diferentes edulcorantes artificiales afectaba el riesgo de varios tipos de cáncer.
El estudio encontró que dos tipos de edulcorantes en particular, Aspartame e acesulfamo K, tenía un mayor riesgo de cáncer de mama y obesidad cuando se consumía en grandes cantidades.
- El aspartamo es un edulcorante artificial que consta de dos aminoácidos, ácido aspártico y fenilalanina, y se caracteriza por tener un poder edulcorante superior al de la sacarosa, por lo que la encontramos entre los ingredientes de snacks, bebidas carbonatadas, yogures, helados y chicles.
- El acesulfamo K ("K" como símbolo químico del potasio) tiene un poder edulcorante 200 veces superior al de la sacarosa y lo encontramos sobre todo en productos de pastelería horneados, alimentos de larga duración y bebidas carbonatadas.
Estudios anteriores habían relacionado el aspartamo con el aumento de niveles de azúcar en sangre y con la riesgo de insensibilidad a la insulina, sin embargo, el acesulfame K se ha relacionado previamente con el cáncer yiintolerancia a la glucosa. Sin embargo, los investigadores han querido recordar que no existe una certeza real entre la relación causal de estos edulcorantes y el desarrollo del cáncer. Muchos de los pacientes que participaron en el estudio también tenían otros factores relacionados con la dieta, como no comer muchas frutas, verduras y cereales integrales y, además, consumir muchos más alimentos azucarados, procesados y salados.
Limitar la ingesta de azúcar y edulcorantes artificiales es siempre la elección correcta, sobre todo para evitar el desarrollo de enfermedades crónicas. Las bebidas como los jugos y los batidos son definitivamente alternativas más saludables y aún así sacian la sed.
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fuente: Medicina Plos
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