Espinacas caseras, la receta todo vegetal para prepararlas ligeras y sabrosas
Espinacina Casera, aquí está el toda la receta de verduras para preparar un segundo plato muy querido sobre todo por los niños. Generalmente a base de pollo, estas espinacas vegetarianas se preparan con garbanzos y espinacas, lo que las convierte en una excelente fuente de proteínas, alternativa a la carne y apta para toda la familia.
Fáciles de hacer, sin embargo, necesitan remojarse un día antes que las legumbres y blanquear previamente las espinacas. La mezcla resultante se trabaja luego con facilidad y, una vez empanada, se puede modelar directamente en la sartén en la clásica forma alargada o, a modo de medallón en caso de querer utilizarla, por ejemplo, para rellenar pan de hamburguesa.
índice
ingredientes
- 260 g de garbanzos cocidos
- 450 gramos de espinacas hervidas
- pan rallado al gusto
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- sal al gusto
- Tiempo de preparación:
Minutos 20 - Hora de cocinar:
30 minutos - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
por 6 espinacas - dificultad:
bassa
Cómo preparar espinacas caseras: procedimiento
- Mettere los garbanzos en el robot, pícalos finamente y pásalos a un bol grande,
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- recubrimiento una bandeja para hornear con papel pergamino y engrasar con aceite,
- aggiungere el puré de espinacas con garbanzos previamente triturados,
- sazonarlos con aceite y un poco de sal e
- mezcla con una espátula mezclando todo a la perfección.
- Con manos humedecidas con agua, tomar un poco de la mezcla, apretarla entre las palmas de las manos y
- empanarlo de ambos lados,
- transferirlo en la sartén y darle forma para obtener un perímetro regular,
- grasa en la superficie con aceite y continuar así hasta terminar la mezcla.
- Hornear en un horno caliente y hornee a 180 ° durante aproximadamente media hora,
- Cocinando cuando termine, sacarlo del horno
- atender y servir las espinacas aún calientes,
- o será posible enfriarlos y luego recalentarlos en el momento adecuado.
Un consejo más:
Para evitar que las espinacas se agrieten o rompan por los bordes durante el empanado, será recomendable darle un grosor de al menos un centímetro; si todavía sucede, simplemente transfiéralos a la sartén y dales forma nuevamente, dándoles la forma deseada.
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Ilaria Zizza