Espinaca: 10 recetas vegetarianas y veganas para todos los gustos

Recetas vegetarianas y veganas con espinacas. En otoño e invierno las espinacas están en temporada y podemos tenerlas frescas fácilmente para preparar nuestros platos. Si a su familia y amigos no les gustan un poco las verduras, intente usar las espinacas de manera creativa, por ejemplo, como relleno para lasaña y quiches.

tarta de espinacas

Cuando el espinacas están en temporada fácilmente podemos tenerlos frescos para preparar nuestros platos. Si a su familia y amigos no les gustan un poco las verduras, intente usar las espinacas de manera creativa, por ejemplo, como relleno para lasaña y quiches. Con las espinacas puedes preparar muchas platos vegetarianos y veganos realmente para todos los gustos. De hecho, las espinacas tienen un sabor delicado que las hace excelentes tanto como guarnición, por ejemplo para preparar un puré, como relleno de tortillas o farifrittate. Gracias a estos consejos podrás enriquecer tu colección de recetas vegetarianas y vegano. De esta forma tendrás muchas ideas para llevar a la mesa platos siempre diferentes, aunque parta del mismo ingrediente principal.

Aquí hay una selección de recetas para preparar con espinacas.

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Albóndigas vegetarianas de espinacas, patatas y pimentón

Elige la espinaca como ingrediente principal de tus albóndigas vegetarianas de espinaca, patata y pimentón. Puedes combinar las espinacas con patatas para hacer las croquetas más cremosas y aliñarlas con hierbas aromáticas y pimentón. Aquí nuestra receta.

Pastel de arroz y espinacas

El arroz es un ingrediente muy versátil. Junto con las espinacas, puede usarlo como relleno para un pastel salado. La receta original requiere manteca de cerdo, pero este es un ingrediente opcional que deberá omitir para obtener uno. pastel salado vegetariano. Aquí la receta para inspirarte.

Pan casero de espinacas verdes

Si amas haciendo pan en casa, aquí tienes una alternativa realmente sabrosa que te permite hacer esta comida mucho más colorida. De hecho, con las espinacas se puede obtener un pan con una bonita miga verde, apto tanto para acompañar comidas como para preparar canapés. Aquí nuestra receta.

Albóndigas de espinaca y tofu

Si buscas una receta vegana puedes preparar bolitas de espinacas veganas, aquí tienes una alternativa para ti. Puedes preparar estas albóndigas veganas de tofu, luego agregar las espinacas, el jengibre y el pan rallado. Aquí nuestra receta.

Albóndigas en versión vegana

¿Alguna vez pensaste que podrías preparar el albóndigas en versión vegana? Aquellos que quieran adaptar las recetas tradicionales a sus elecciones gastronómicas siempre pueden encontrar una alternativa y queremos sugerirles una receta muy interesante. Aquí las instrucciones a seguir para preparar empanadillas veganas.

Tarta salada de patatas y espinacas (receta sin gluten ni huevo)

¿Tienes espinacas disponibles y no sabes cómo cocinarlas? La tarta salada de patata y espinacas es fácil de hacer como alternativa válida a las clásicas tartas saladas que seguro conquistará hasta a los niños por su sabor dulce y delicado. para ser servido como secondo piatto yuxtapuesto con una guarnición con vegetales de temporada, la tarta salada de patatas y espinacas se hace más apetecible con un generoso puñado de parmesano vegetariano. Aquí encontrarás la receta para seguir paso a paso.

Medallones de espinaca y patata

Los medallones de patata y espinacas: un sabroso segundo plato, fácil de hacer y excelente para servir tanto templados como a temperatura ambiente, también son perfectos para consumir durante almuerzo en el trabajo. Un segundo plato de verduras que hará las delicias de grandes y pequeños. Aquí la receta completa.

Pan con espinacas (receta con masa madre)

Puedes preparar pan de espinacas con un excedente de masa madre y una harina negra hecha de espelta y trigo sarraceno, el pan con espinacas es muy fragante, suave y muy sabroso. Aquí encontrarás la receta completa.

Albóndigas de espinacas y lentejas sobre crema de alcachofa de Jerusalén

Estas albóndigas de espinacas y lentejas sobre crema de alcachofas de Jerusalén son perfectas para incitar a tus hijos a comer más verdura, pero también serán perfectas para enriquecer tu mesa en una cena con amigos, para servirlas como aperitivo. Aquí está la receta a seguir.

Spanakopita: pastel de espinacas griego

Hay muchas variaciones y la receta para preparar la spanakopita, o el pastel salado de espinacas de origen griego. Pocos ingredientes a utilizar: espinacas, queso feta, pasta filo, cebolla, huevos y ricota... Para servir como plato único acompañado de un plato de verduras de temporada. Aquí tienes la receta completa para seguir paso a paso.

Otras recetas con espinacas

• Tarta de patatas y espinacas en rodajas
• Canelones rellenos de ricotta y espinacas
• Espinacas vegetales caseras

usted otras recetas vegetariano o vegano con espinacas para sugerir?

marta albe

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