Espárragos fritos con tomates cherry - Receta

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Carlos Laforet Coll
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Espárragos a la sartén, una guarnición colorida y sabrosa para preparar en pocos minutos. Aquí está la receta paso a paso

La receta de esparragos a la plancha, un sabroso plato de acompañamiento fácil y rápido de preparar tanto con espárragos de cultivo como con espárragos silvestres. Este receta (vegana) en primavera se puede comer tanto caliente como a temperatura ambiente.



Las espárragos en una sartén son fáciles de preparar y su sabrosa salsa seguro que te invitará a hacer una "scarpetta" con un buen pan casero. Para preparar los espárragos en una sartén, se hace una cocción muy corta; este plato por lo tanto además de ser conveniente para preparar incluso al regresar del trabajo o del mar, también garantiza una consistencia firme y apetitosa de los espárragos.
cocinado con buena aceite de oliva virgen extra, chalote e tomates cherry amarillos, los espárragos a la sartén no solo son una delicia para el paladar sino también para la vista; de hecho, son un plato colorido y sabroso que seguramente te conquistará a la primera.


índice


ingredientes

  • 800 g de espárragos
  • 2 chalotes
  • 400 gr de tomates cherry amarillos
  • agua según sea necesario
  • sal al gusto
  • aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Tiempo de preparación:
    15 minutos
  • Hora de cocinar:
    10 minutos
  • Tiempo de descanso:
    ,
  • Dosis:
    para 4 personas
  • dificultad:
    bassa

Cómo preparar los espárragos en una sartén:

  • Lavare y limpia los espárragos,
  • y cortarlos en pedazos.
  • Limpiar chalotes y córtalos finamente,
  • lavare los tomates y córtelos en gajos y combínelos en una sartén grande con los chalotes y el aceite.
  • Marrón y luego agregar los tallos de espárragos,
  • marrón también, agregue agua casi hasta cubrir y agregue sal.
  • Cocinar durante unos minutos y añadir también las puntas de los espárragos,
  • y continuar cocinando unos minutos más.
  • Los espárragos en una sartén se pueden servir tanto calientes como a temperatura ambiente.

Cómo almacenar los espárragos en una sartén:

Si se almacena en recipientes herméticos especiales, el espárragos en una sartén se pueden almacenar en el refrigerador por un par de días.



 

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 Ilaria Zizza
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