Boom de hospitalizaciones en Milán por el llamado síndrome esgrombroide que se manifiesta tras comer sushi.
No guardes el aguacate así: es peligrosoAuge de las hospitalizaciones en Milán por los llamados síndrome escombroide se manifiesta después de comer Sushi.
Difícilmente (aunque haya excepciones) la baratura rima con la calidad, especialmente cuando hay productos alimenticios en juego y específicamente pescado crudo.
A Milán , donde en los últimos años, el número de restaurantes que ofrecen la fórmula ha crecido de forma espectacular Todo lo que puedas comer, que es un precio fijo con la posibilidad de comer todo lo que quieras, aumenta el presupuesto de las hospitalizaciones por el síndrome esgrombroide, una patología provocada por las malas condiciones en las que se almacenan atún y pescado azul.
Mientras se multiplican las intervenciones de los organismos encargados de hacer cumplir la ley, los desafortunados están lidiando con náusea, dolor de cabeza, enrojecimiento de la cara y en los casos más severos con edema de la glotis con peligro de asfixia. El último caso es el de cuatro doctores intoxicados después de comer atún en un restaurante japonés de via Marostica.
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Los Nas carabinieri inspeccionaron la sala y observaron irregularidades en el método de conservación de "atún y otros pescados de especies similares". El 6 de septiembre otra persona fue hospitalizada tras comer atún en un bar, el 26 de septiembre le tocó el turno a otro restaurante, el 27 a dos locales, uno de ellos un sushi "All you can eat". Se realizaron otros informes a los inspectores de las empresas de salud el 30 de septiembre y el 1 de octubre.
Un fenómeno, por lo tanto, como este extendido que la empresa sanitaria milanesa ya ha dado una auténtica alarma sobre riesgos que ocurren al comer pescado crudo que no se almacena adecuadamente. En los casos denunciados, los carabinieri han rastreado precisamente irregularidades en transporte y almacenamiento. También se realizaron varios controles en el mercado de pescado de via Lambroso.
Por lo tanto, precaución. Las cifras hablan por sí solas, desde principios de año ya están 45 en 2015 hubo un total de 47 personas hospitalizadas por esta intoxicación.En el caso del síndrome escombroide hay que intervenir con cortisona o antihistamínicos.
“No queremos hablar de una epidemia, pero es bueno que la gente sea consciente de los riesgos a los que se enfrenta cuando come pescado crudo o recién chamuscado”, dijo la empresa sanitaria.
Ya habíamos hablado de lo que hay detrás de la sashimi, pero en general es bueno alejarse del pescado del que no se sabe el origen para evitar contraer salmonelosis u otras enfermedades.
Además de la costumbre de los restaurantes de sushi (pero no solo) de conservar los filetes de atún ya cortados “en la ventana”, una causa de contaminación del pescado es el transporte en condiciones higiénicas y de frío que no son las óptimas. En particular, para las cargas que llegan del Pacífico.
dominella trunfio
