En el Reino Unido ha comenzado la matanza de cerdos debido a la escasez de carniceros. Se recortarán 120 mil, pero no se destinarán al consumo
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva
En las últimas semanas, Gran Bretaña se enfrenta a una crisis sin precedentes: la de los mataderos, donde miles -unos 120 mil- de cerdos serán exterminados inútilmente, sin ser sacrificados y destinados al consumo humano. Y la causa de esta situación hay que buscarla en la escasez de trabajadores del sector, uno de los muchos que se han puesto de rodillas tras el Brexit. En Reino Unido cada vez hay más escasez de figuras como mataderos, así como repartidores y conductores. Tras la salida de Gran Bretaña de la Unión Europea, se ha producido un descenso del 15% en la disponibilidad de personal especializado en el sector del sacrificio.
"Es un gran desperdicio", dijo la granjera de Lincolnshire Meryl Ward con una boca amarga, instando al gobierno británico a reclutar trabajadores competentes de otros países para hacer frente a la crisis.
Bien hecho todo: mensaje muy claro para el gobierno. No pueden decir que no han sido informados @SaveGBBacon @NatPigAssoc @BorisJohnson Boris: ¿cuánto tiempo 'esperando y viendo' antes de actuar? https://t.co/hs8xVwswWV
— Meryl Ward (@MerylWardLincs) 4 de octubre de 2021
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600 animales ya exterminados (incluyendo lechones)
Hasta el momento, se han matado alrededor de 600 cerdos en granjas de todo el país, según la Asociación Nacional de Cerdos (NPA). Y, según los expertos de la industria, las canales se procesarán y se convertirán en otros productos no alimentarios. Esto se debe a que no pueden clasificarse como aptos para el consumo humano, dado que la ley exige que sean sacrificados en instalaciones especiales y no en granjas. Y para hacerse hueco en las granjas también hay quienes exterminan a los cerdos más pequeños.
Hay productores que sacrifican lechones. Se quedaron sin espacio. Así tienden a reprimir a los más jóvenes - explica Rob Mutimer, presidente de la NPA - El problema en el sector ha empeorado significativamente en las últimas tres semanas. Un sacrificio consiste en disparar a los cerdos en la granja o llevarlos a un matadero y deshacerse de ellos en poco tiempo. Estos animales no entrarán en la cadena alimentaria, serán devueltos o enviados a la incineración. Esto no tiene sentido.
Y, mientras continúa la matanza de cerdos en varias granjas, mientras tanto, llega carne más barata del extranjero a las tiendas y supermercados británicos. Ante esta dramática situación, las asociaciones comerciales del Reino Unido han propuesto la introducción de una visa de un año que permitiría contratar camioneros, carniceros, chefs y otros trabajadores de la industria alimentaria.
Es realmente angustioso presenciar esta masacre insana sin poder hacer nada...
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Fuente: Asociación Nacional de Cerdos/The Guardian
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