Hacer tu propia cerveza en casa es una forma sencilla, económica y natural de tener una cerveza segura y con la satisfacción de haberla hecho nosotros mismos.
No guardes el aguacate así: es peligrosoLa pizza y la cerveza nunca serán el mismo menú, si haces la cerveza, la cuidas. No es el nuevo eslogan de una campaña ecosostenible, pero solo hay que imaginar el asombro y la maravilla, los elogios y la satisfacción, cuando sacas una botella con tu etiqueta. “Pina's” “Mario's stout”, la temporada primavera-verano de tus invitaciones nunca volverá a ser la misma.
Pero, ¿la cerveza casera es cara? ¿Es seguro? Es bueno ?? Tratemos de disipar todas las dudas.
En primer lugar, la producción es sencilla. Hay dioses en el mercado kit todo incluido y listo para usar. Algunas también contienen los ingredientes y recetas necesarios para elaborar diferentes tipos de cerveza: rubias (lager o pils), más oscuras (stout o abbey) o completamente oscuras (guiness). Los kits se pueden encontrar en tiendas especializadas o en la gran distribución de bricolaje, con un coste que ronda los 50€, o por internet. La alternativa es comprar el equipo por separado (cubo, hidrómetro, etc.), con un pequeño ahorro.
Es bueno. Es genial. Será por la satisfacción de hacerla tú mismo, pero los que han probado la cerveza casera están entusiasmados. Decimos que una de las razones por las que el sentimiento es que es mejor es por la almacenamiento correcto, y para el tiempo de consumo justo. Una cerveza debe consumirse unos 100 días después de su embotellado, además el calor altera las propiedades organolépticas. Su cerveza seguramente será seguida por más que una cerveza comprada en el estante. Un consejo sobre cómo verterlo, al no tener lanecesario para tocar: incline el vaso y vierta lentamente, luego acelere el flujo y al mismo tiempo vuelva a colocar el vaso en posición vertical. Un vaso de cerveza debe tener dos dedos de espuma, no más.
No es caro, bastante. Siempre que, sin embargo, se haga un seguimiento de los primeros litros producidos. Si compras el kit, haces tu primera cerveza y luego la dejas en la bodega, entonces es mejor, mucho mejor, no proceder en absoluto. Digamos que después de 250 botellas, el kit vale la pena.
Es seguro. Aunque nunca lo tomaría en casa de mi peor enemigo, y tal vez ni un café allí cerveza de bricolaje es seguro, siempre y cuando siga las sencillas instrucciones al pie de la letra y no utilice ingredientes nocivos. Ingredientes, recordemos, completamente naturales: agua, malta, lúpulo e levadura. Si gustas, algunos sabores naturales. No está tan segura de que si no se guardan posavasos debajo de las tazas, la esposa puede enojarse; pero esto hasta con una cerveza comprada, ¿no?
No es agotador hacerlo. La preparación toma una tarde/día; divertido incluso con niños alrededor. Puede hacer todo tipo de cerveza en los estantes hoy, y después de un poco de estudio y experiencia, puede incluso encontrar su propia "ruta de elaboración". Para algunos también se ha convertido en un trabajo, en un negocio, porque siempre es conveniencia de la mayoría comprarlo listo, bueno y fresco. Pero sin su propia etiqueta.
