Hay tomates, ensaladas, ajos y muchas otras verduras, todas orgánicas y cultivadas en la azotea del supermercado que luego las envasa y las vende a kilómetro cero.
No guardes el aguacate así: es peligrosoHay tomates, ensaladas, ajos y muchas otras verduras, todas orgánicas y cultivadas. en el techo del supermercado que luego los envasa y los vende a kilómetro cero.
Sucede en Canadá, Dónde esta el supermercado IGA Justo en las letras grandes que dominan el techo de la tienda, creó un huerta verde y exuberante y los productos luego terminan en los estantes.
Veinte mil metros cuadrados para un ambicioso proyecto en el barrio Saint-Laurent de Montréal. La idea es del dueño de IGA, Ricardo Duchemin:
“En los últimos años, la gente quiere comprar cada vez más productos locales, por eso pensé que un huerto podría ser la solución adecuada para satisfacer a los clientes”, dijo.
Todos los productos son orgánicos con muchos Certificación. No sólo todos los sistemas son ecológicos: desde el sistema de deshumidificación por ejemplo, la tienda está irrigada. Gracias al jardín también hay una capa de aislamiento que rompe el consumo de energía de los lugareños, todavía hay abejas y muchas aves.
La empresa que instaló el jardín se llama 'Techo verde' y crea techos verdes para agricultores urbanos. El proyecto, explicado en este vídeo, está en fase experimental, pero se respira mucho optimismo.
Si sale bien, otros puntos de venta también utilizarán el mismo método, a saber, el de tener Tipos 30 de diferentes productos en su techo.
“Es extraño que nadie haya pensado en eso. Muchos restaurantes tienen pequeños jardines donde plantan hierbas. Estamos seguros que la idea tendrá éxito también porque los productos se venden al mismo precio que los orgánicos, sin aumentos de precio”, comentó Duchemin.
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dominella trunfio
Foto: ALLEN MCINNIS / GACETA DE MONTREAL
