Limone dell'Etna se ha convertido en parte de las excelencias del registro de la UE de Indicaciones Geográficas Protegidas (Igp).
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salvaBuenas noticias para la agricultura Made in Italy: Limone dell'Etna ha entrado oficialmente en el registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (Igp). Con este nuevo reconocimiento, el número de DOP e IGP sicilianas en el sector agroalimentario asciende a 34 y los cítricos certificados de la isla a 5. Entre estos últimos encontramos la Naranja Roja de Sicilia (IGP), el Limón de Siracusa (IGP), el Limón Interdonato Messina (IGP) y la Naranja de Ribera (DOP).
Según consta en una nota de la Comisión Europea, el reconocimiento se concedió por “el desarrollo y maduración en un medio climático muy concreto, constituido por suelos de origen volcánico asociados a un clima templado por el mar” y por la “particular técnica de cultivo, que permite la producción de verano y que todavía hoy caracteriza la zona costera de Acireale ".
La noticia de la obtención de la marca Igp fue recibida con gran entusiasmo y satisfacción por parte de la asociación "Limone dell'Etna IGP" que desde hace años promueve y protege la producción de este extraordinario cítrico cultivado en la zona del Jónico-Etna:
¡Lo hicimos! Publicado hoy el decreto de reconocimiento en el Diario Oficial Europeo de la "Limone dell'Etna ...
Publicado por Limone dell'Etna IGP el jueves 22 de octubre de 2020
También el ministro de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales Teresa Bellanova comentó la noticia en su perfil de Facebook, subrayando no solo la calidad de un excelente producto cultivado con dedicación durante varias décadas, sino también la importancia del networking en el sector agroalimentario:
Una vez más la confirmación de la calidad y excelencia de la agricultura siciliana. Los limones del Etna consiguen el...
Publicado por Teresa Bellanova el jueves 22 de octubre de 2020
Las extraordinarias características de Limone dell'Etna
Las peculiaridades de Limone dell'Etna están estrechamente ligadas al clima y al suelo volcánico en el que se cultiva. Esta extraordinaria fruta se produce en el cinturón Jónico-Etneo entre el río Alcántara y la frontera norte del municipio de Catania. El área incluye varios municipios: Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena, Aci Sant'Antonio, Acireale, Calatabiano, Castiglione di Sicilia, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Mascali, Piedimonte Etneo, Riposto, Santa Venerina, San Gregorio di Catania, Valverde y Zafferana Etnea.
Limone dell'Etna IGP / Facebook
Una especificidad del Limone dell'Etna es el llamado "forzamiento" o "seco", una técnica de cultivo particular que se transmite de generación en generación y que da lugar a la producción estival de limones verdelli. El cultivo a gran escala de Limone dell'Etna tiene orígenes muy antiguos, que se remontan a finales del siglo XVIII gracias a la expansión del comercio marítimo desde los puertos de Catania y Riposto.
Hay dos variedades de cultivares que crecen en las laderas del Etna: Monachello e feminello, cuya piel, rica en aceites esenciales, tiene un color que varía del verde claro al citrino o amarillo claro, según el grado de madurez. Limone dell'Etna no es solo un ingrediente preciado y versátil en la cocina, sino que es un cítrico particularmente apreciado por la industria cosmética debido a las características superiores de los aceites esenciales obtenidos de la fruta y su aroma inconfundible.
Fuentes: Diario Oficial de la Unión Europea / Facebook
