El error que nunca debes cometer al abrir una lata de atún

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcía

¿Cuántas veces, preparando un plato de pasta o una ensalada, hemos abierto una lata de atún y hemos dejado escurrir el aceite por el fregadero?

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¿Cuántas veces, preparando un plato de pasta o una ensalada, hemos abierto una lata de atún y hemos dejado escurrir el aceite por el fregadero?





Un error que ninguno de nosotros debería cometer más. Porque incluso los aceites de conservación de las conservas (atún, champiñones, alcachofas, sazonador de arroz, etc.) deben desecharse correctamente y entregarse en centros de recogida junto con los aceites vegetales y las grasas animales utilizadas para freír.

¿Por qué recogerlo? Al recolectar el aceite de cocina usado, incluido el de las latas de atún, protegemos el agua y el medio ambiente. Cada ciudadano produce unos 3 kg al año (media nacional) de aceite procedente de la conservación de alimentos, cocción y fritura, pero solo se recupera una cuarta parte. Sin embargo, si se dispersa en el ambiente, el aceite vegetal usado puede ser altamente contaminante para el subsuelo, para la flora, para lagos y ríos.

Además, verter el aceite directamente en el fregadero provoca la obstrucción de las tuberías, problemas con las tuberías de alcantarillado y el funcionamiento de las depuradoras y produce malos olores en caso de estancamiento.

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