La ONG Foodwatch analizó 10 marcas de mayonesa light y descubrió que es un producto rico en azúcar, sal y aguado
No guardes el aguacate así: es peligrosoHay muchos productos "light" en el mercado que atraen a los consumidores más atentos a la línea por ser bajos en grasas. En algunos casos, sin embargo, para compensar lo que se quita, se cargan con otros ingredientes poco saludables como el azúcar y la sal. Esto es lo que sucede con la mayonesa light.
Para señalar con el dedo a la mayonesa light en Francia está la ONG Foodwatch que lucha desde hace años para desenmascarar los engaños del sector alimentario.
Esta vez, el equipo analizó 10 marcas de mayonesa light vendidas en el mercado francés. Consistía en:
- Mora
- Auchan
- Benedicta
- Ranúnculo (Intermarché)
- Carrefour
- Cora
- Devos y Lemmens
- Monoprix
- Rustica (marca de referencia de las tiendas E. Leclerc)
- Super u
Para cada marca se compararon las etiquetas de la mayonesa tradicional y la versión light. Así se descubrió que estos últimos tienen una composición que es cuestionable por decir lo menos.
Los resultados
Los resultados mostraron cómo la mayonesa ligera es generalmente mucho más rico en azúcar (puede llegar hasta más del 300%), sal y a menudo agua.
El problema es que, quitando la parte grasa, el producto pierde su sabor y por lo tanto se exagera con sal y azúcar para que quede apetecible de todos modos como la mayonesa clásica. En los casos más extremos, es un producto hasta 4 veces más dulce y hasta 2 veces más salado que la versión clásica e incluso aguado.
La mayonesa también fue evaluada a nivel nutricional a través del Nutri Score, un sistema francés que clasifica los alimentos con una puntuación que va de la A a la E. En el caso de la mayonesa light, 8 productos obtuvieron una D.
En definitiva, la light es un tipo de mayonesa que solo da la ilusión de ser más saludable.
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Todo ello, entre otras cosas, a un coste que en algunos casos es superior al de la mayonesa tradicional.
Foodwatch informa que 5 marcas están vendiendo su mayonesa diluida a un precio más alto. Estos son Amora, Auchan, Bénédicta, Devos & Lemmens y Super U:
El tubo de mayonesa light de Devos & Lemmens se lleva el primer premio de la estafa con un coste de casi el doble (5,89 euros el kilo) del 'simple' (3,07 euros el kilo -precio observado en 10 unidades de Carrefour en Bélgica). Del lado francés, Bénédicta gana con su mayonesa casi tres veces más dulce, el doble de salada a un precio ¡un 50% más caro!
A raíz de esta encuesta, también nació una petición pidiendo a las empresas que cambiaran sus recetas. La mayonesa light no debe contener mayores cantidades de sal y azúcar y las diferencias de precio no se justifican si tenemos en cuenta que los ingredientes más caros de su composición (huevos, mostaza, aceite) se encuentran en menor cantidad.
Este test nos enseña que es bueno no darle demasiado peso a la palabra “light”: siempre hay que leer la etiqueta y la tabla nutricional.
Fuente: Foodwatch Francia
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