¿Qué es bueno para nuestros intestinos? ¿Existen alimentos que puedan ayudar a la flora bacteriana más que otros? Dos interesantes estudios publicados en la revista Science subrayan cómo ciertos alimentos y bebidas tienen un efecto positivo en el equilibrio de las bacterias intestinales entre estos el chocolate y el vino tinto.
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¿Qué es bueno para nuestros intestinos? hay dioses alimentos que más que otros pueden ayudar a la flora bacteriana? Dos interesantes estudios publicados en la revista Science subrayan cómo algunos alimentos y bebidas tienen un efecto positivo en el equilibrio de las bacterias intestinales, entre ellas chocolate y vino tinto.
En términos científicos hablamos de microbioma, es decir, la población de microorganismos que habitan nuestro intestino: miles de millones de pequeños seres vivos que tienen funciones muy importantes para nuestra salud. De hecho, los estudios más recientes sobre la flora bacteriana intestinal han visto cómo, en particular, algunas bacterias son esenciales para producir vitaminas y hormonas, regular la digestión, defenderse de patógenos, promover la absorción de nutrientes y más. No es casualidad que elintestino actualmente se considera un "segundo cerebro.
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Pero, ¿qué notaron en particular los dos estudios citados en Science? Los expertos fueron en busca de la principales factores que afectan al microbioma, no solo comida y bebida sino también medicamentos como los contra la menopausia, anticonceptivos así como los antibióticos más comunes.
Para llegar a las conclusiones que reportamos, ambas investigaciones tienen unmuestra de heces de un paciente evaluar la diferente composición de la flora bacteriana intestinal comparándola con factores como la edad, el sexo, el estilo de vida, el grado de salud, etc. y luego hacer todas las valoraciones necesarias.
El primer estudio fue realizado por el Instituto de Biotecnología de Flandes en Bélgica y el segundo por la Universidad de Groningen en los Países Bajos. En el primer caso, el equipo de investigación coordinado por Jeroen Raes observó cómo en particular unos 70 factores influyen en la flora intestinal, las macroáreas que más afectaban eran obviamente nutrición y medicación.
En cuanto a la comida y bebida, el análisis de la flora intestinal mostró que las personas que comían mucho chocolate o cerveza tenían grandes cantidades de bacterias de la familia Lachnospiraceae. En general de todos modos chocolate, vino tinto y otros alimentos favorecieron la diversidad de la flora intestinal que, según los expertos, se traduciría en un mayor bienestar intestinal y más.
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Luego, los investigadores lograron vincular el presencia o ausencia de ciertas familias de bacterias con el aparición de algunas enfermedades incluyendo el cáncer de colon y la colitis ulcerosa. En el primer caso, las Fusobacterium están muy presentes mientras que en el segundo hay una disminución drástica de las Faecalibacterium.
en segundo estudio, realizado en los Países Bajos del equipo de Alexandra Zhernakova, se obtuvieron datos muy similares. El coordinador comentó:
“En total, hemos identificado 60 factores relacionados con los alimentos que influyen en la diversidad del microbioma. Lo que esto significa exactamente es difícil de decir, pero existe una buena correlación entre la diversidad y el estado de salud: debe preferirse una gran diversidad”.
En concreto, algunos alimentos harían que nuestra flora intestinal fuera más variada y saludable. Vino tinto, café, té y yogur en primer lugar, según los datos obtenidos de la investigación, mientras que Por otro lado, los alimentos ricos en azúcares simples tuvieron un efecto negativo sobre la biodiversidad en el intestino.
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Esto no quiere decir en absoluto que debamos abusar de algunos alimentos y bebidas, como siempre, al contrario, se recomienda la moderación. es de hecho datos aún por investigar para comprender mejor cómo intervenir en los casos en que se desea modificar el microbioma para promover la salud del intestino y, en consecuencia, de todo el cuerpo.
Este es probablemente el primer paso hacia un futuro en el que se pueda actuar sobre las bacterias intestinales para curar ciertas enfermedades. Pero estamos sólo al principio. Todavía queda mucho por descubrir sobre este fascinante mundo formado por bacterias y microorganismos que pueblan nuestros intestinos.
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