El aceite de oliva aumenta la sensación de saciedad

    El aceite de oliva aumenta la sensación de saciedad

    El aceite de oliva (mejor si es virgen extra), he aquí el mejor condimento a elegir para mantener la figura y favorecer la sensación de saciedad. Que el aceite de oliva virgen extra representaba un alimento verdaderamente preciado ya estaba fuera de toda duda, pero hasta ahora sus efectos sobre nuestros hábitos alimentarios aún no habían sido objeto de estudios en profundidad por parte de la ciencia.



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    Aceite de oliva (aún mejor si es virgen extra), he aquí el mejor aderezo a elegir también para mantener la línea y favorecer la sensación de saciedad. Que el aceite de oliva virgen extra representaba un alimento verdaderamente preciado ya estaba fuera de toda duda, pero hasta ahora sus efectos sobre nuestros hábitos alimentarios aún no habían sido objeto de estudios en profundidad por parte de la ciencia.



    El aceite de oliva se escondería en secreto en su propio olor intenso e inconfundible. Alguien moléculas aromáticas en él contenida sería de hecho capaz de estimular la sensación de saciedad. La acción beneficiosa del aceite de oliva no se limita al sentido del olfato, sino que podría prolongarse durante la digestión de los alimentos.

    De hecho, se ha juzgado que las moléculas aromáticas contenidas en el aceite de oliva son capaces de ralentizar la absorción de azúcares por el hígado, actuando al mismo tiempo sobre los niveles de azúcar en sangre, retrasando su descenso. Ahí nueva investigación que sitúa el aceite de oliva en el centro de la ciencia fue realizado por expertos de la Technische Universität de Munich y la Universidad de Viena.

    La sustancia específica presente en el aceite de oliva y considerada capaz de estimular la sensación de saciedad toma el nombre de esenal. Esta sustancia se administró a grupos de voluntarios junto con otros alimentos. Los que habían tomado esenal durante los experimentos, se declararon más saciados que el grupo control. La estratagema de dar sabor a los alimentos entregados a los voluntarios permitió limitar el número de calorías introducido diariamente a través de los alimentos.

    Tanto el hexenal como otras sustancias aromáticas contenidas en el aceite de oliva han sido juzgadas por expertos como capaces tanto de estimular la sensación de saciedad como de ralentizar la absorción de azúcares en la sangre, de modo que la misma descenso del azúcar en la sangre sucedió menos rápido.

    Cuando su nivel de azúcar en la sangre baja rápidamente, no estimulación del hambre vuelve igual de rápido. Según los expertos, las investigaciones confirman cómo el aroma presente en el aceite de oliva puede actuar regulando la sensación de saciedad y el hambre. Podría ser utilizado, en su opinión, para la realización de productos bajos en calorias, que todavía puede ser saciante. Para quienes siguen una dieta natural, en lo posible sin productos envasados ​​e industriales, es unaconfirmación adicional cómo el aceite de oliva puede ser considerado como un condimento beneficioso, adecuado para mantenerse en forma y saludable.



    marta albe

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