La idea es crear una etiqueta ambiental clara y completa que ayude a los consumidores en sus elecciones diarias de sostenibilidad.
No guardes el aguacate así: es peligrosoTodos nosotros, cuando estamos en el supermercado, tratamos de estar atentos al origen de los alimentos que compramos, a la presencia de conservantes y productos químicos no especificados, a preferir envoltorios reciclables y sin plástico, a elegir alimentos de temporada y kilómetro cero. productos Pero, ¿quién nos asegura que lo que ponemos en el carrito es realmente sostenible y de impacto cero?
Muy a menudo, de hecho, las etiquetas son engañosas para los consumidores inexpertos. A menudo, un envoltorio verde o la palabra "BIO" es suficiente para seducir a aquellos que quieren reducir su impacto ambiental, pero que muy a menudo terminan comprando productos que no tienen nada que ver con la sostenibilidad.
Por esta razón, el gobierno danés se está preparando para lanzar una etiqueta ambiental única en el mercado de alimentos en el mercado, para ayudar a los consumidores a elegir los productos más sostenibles. Ya se ha destinado un fondo de 1,2 millones de euros para este proyecto, puesto en marcha por el Ministerio de Alimentación y Agricultura.
Dinamarca debe tener la primera etiqueta climática del mundo en los alimentos - escribe el Ministro de Alimentación y Agricultura, Rasmus Prehn, en su página de Facebook. - Una marca en la que podamos confiar, que debería ayudarnos a tomar decisiones ecológicas cuando compramos. ¡La marca debe ser simple y fácil de entender al comprar en el supermercado! Y debería, en la medida de lo posible, basarse en el impacto climático total del alimento individual a lo largo de toda la cadena de valor.
De hecho, no es la primera vez que escuchamos hablar de una etiqueta de este tipo. Recordemos por ejemplo Tienda ecológica, una etiqueta nacida en Francia para informar sobre el impacto de los alimentos en la salud. Los productos se dividen en cinco categorías (cada una indicada con una letra de la A a la E y con un código de color de verde a rojo). Los productos con mínimo impacto ambiental merecen una A y una hoja verde, los menos verdes están marcados con la letra E y una hoja roja.
La etiqueta Eco-Store, así como otras que se han lanzado en los últimos años, son en su mayoría fruto de iniciativas privadas, animadas por criterios de juicio no siempre transparentes y verdaderamente respetuosos con el medio ambiente, por lo que ninguna propuesta ha logrado convencer todavía. el punto de volverse obligatorio.
El proyecto danés, por su parte, es dar una sola voz nacional a la huella ambiental de todos los productos alimentarios que se comercializan en el país, con el fin de eliminar todas las demás iniciativas y así evitar confundir al consumidor que tiene que elegir qué comprar. . En cualquier caso, la colocación de la nueva etiqueta medioambiental será una elección voluntaria de los productores de alimentos individuales.
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Fuente: Rasmus Prehn
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