La fruta es un alimento que nunca se debe eliminar de ninguna dieta, dados los innumerables beneficios para nuestro organismo
No guardes el aguacate así: es peligrosoLa fruta es un alimento que nunca se debe eliminar de ninguna dieta, dados los innumerables beneficios para nuestro organismo, así lo afirma la Dra. Jennifer Rooke
En una dieta denominada low carb se prohíben los alimentos ricos en hidratos de carbono -pan, pasta, arroz y bollería-, e incluso se consume fruta sólo esporádicamente, ya que es rica en fructosa. En cambio, se da un amplio espacio a los alimentos ricos en grasas pero bajos en azúcar, como el pescado, la carne y las verduras. Sin embargo, este enfoque de la nutrición es erróneo y dañino, según los expertos.
De hecho, deberíamos ir más allá de la definición convencional de que los carbohidratos son malos para la salud y engordan: nuestro cuerpo necesita glucosa (elemento constitutivo de los hidratos de carbono) para producir energía, por lo que también es necesario tomar este elemento. Nuestro propio deseo de sabores dulces, muchas veces reprimido, es una muestra de la evolución de la especie que nos lleva a buscar alimentos que contengan azúcar para proporcionar a nuestro organismo la energía necesaria para la supervivencia. En cuanto a la fruta, además de contener azúcares naturales (fructosa), también es rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra muy importante para nuestra salud, especialmente porque nuestro cuerpo no puede producir estos elementos por sí solo y se ve obligado a depender de los alimentos para abastecerse de ellos.
Lo que debe ser satanizado y limitado en la medida de lo posible por nuestra dieta no son tanto los azúcares naturales de la fruta, sino aquellos procesado y refinado utilizado en la industria alimentaria - como la sacarosa y el jarabe de maíz, altos en calorías y presentes en muchos productos industriales (incluidos los refrescos). Si satisfacemos nuestro deseo de dulce con alimentos que contienen azúcar refinada, solo consumimos calorías y no todas las demás sustancias útiles para el cuerpo en las que la fruta es rica. Con el tiempo, esta deficiencia en la dieta puede conducir a problemas de salud graves como la obesidad o la diabetes, además de desarrollar una forma completa de adicción al azúcar, no muy diferente a la adicción a la nicotina o al alcohol, que puede ser muy difícil.
En definitiva, las dietas bajas en hidratos de carbono sí conducen a la pérdida de peso, pero en detrimento de la salud y el bienestar del organismo, que se ve privado de los nutrientes que necesitaría para funcionar con la máxima eficacia. Las dietas extremas, como las dietas bajas en carbohidratos, siempre se asocian con deficiencias nutricionales y un mayor riesgo de muerte debido a la aparición de diversos trastornos, como los cardiovasculares (como lo demuestran este estudio realizado hace algunos años); otro estudio mostró que una mayor ingesta de frutas se asocia con un menor riesgo de tener sobrepeso u obesidad en mujeres de mediana edad y ancianas.
Lo que debe comenzar a hacer ahora mismo es reducir su ingesta diaria de azúcares refinados y convertirlo en un cambio permanente en su estilo de vida. En el mostrador del supermercado, evitamos las bebidas azucaradas y los jugos de frutas envasados, ya que en esas botellas se esconden peligrosas cantidades de azúcar. Leemos atentamente la lista de ingredientes de los productos envasados que elegimos comprar, incluyendo la cantidad y el tipo de azúcar que contienen. Para saciar el hambre a media mañana o media tarde, preferimos el dulzor natural y saludable de una fruta de temporada a un snack industrial que, con su contenido en fibra, nos hará sentir aún más saciados y nos hará llegar a la comida. menos hambriento.
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Fonti: La conversación / BMJ Journal
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