Qué es y cómo funciona la dieta vikinga o dieta nórdica, considerada una de las mejores para prevenir la demencia senil
No guardes el aguacate así: es peligroso Qué es y cómo funciona la dieta vikinga o dieta de los países nórdicos, considerada una de las mejores para prevenir la demencia senilExisten dietas de todo tipo que en algunos casos hacen referencia a momentos antiguos de nuestra historia (la famosa dieta Paleo), entre estas se encuentra la dieta de los vikingos, una población conocida hasta ahora ciertamente no por motivos alimentarios. Así que averigüemos cuáles son. las características de la dieta nórdica.
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Dieta vikinga, cómo funciona
Detrás de este pintoresco nombre se esconde la dieta de los países nórdicos (pero la más saludable) es decir, una dieta con un alto contenido en pescado, verduras, frutas y arroz que también incluye un gran consumo de agua y un consumo moderado de vino.
En este tipo de dieta evitas comer o se reduce el consumo de cierto tipo de vegetales (los que crecen bajo tierra como papas y zanahorias) cereales refinados, así como mantequilla, azúcar y zumos de frutas. Según un estudio presentado en la conferencia de la Asociación Internacional de Alzheimer (AAIC 2017) en Londres, la llamada dieta vikinga es una de las mejores maneras de mantener el cerebro sano alejando el riesgo de demencia senil.
El estudio, realizado por el Instituto Karolinska en Suecia sobre unas 2200 personas monitoreadas durante 6 años, tuvo como objetivo evaluar el efecto de la llamada dieta vikinga sobre las funciones cerebrales. El resultado mostró que quienes siguen esta dieta en comparación con quienes comen menos saludablemente (usando alimentos grasos, dulces y procesados) un menor riesgo de disminución de la memoria y las habilidades de pensamiento.
Básicamente el dieta nórdica, según los expertos, sería capaz de apoyar la función cerebral en la vejez También ayuda a combatir la demencia. Por cierto, comer como un antiguo vikingo puede reducir casi a la mitad el riesgo de un evento cardíaco potencialmente mortal, dicen científicos daneses, y las mujeres que comen regularmente pescado, repollo, pan de centeno, harina de avena y verduras tienen 45 años. % menos probabilidades de sufrir un infarto.
Los médicos suelen recomendar seguir una dieta mediterránea (o la dieta DASH) si quieres conservar la salud, pero en realidad esta dieta nórdica también tiene algunas características en común ya que no comes azúcares refinados ni cereales.
pero veamos mejor qué comer según la dieta de los vikingos.
Dieta de los vikingos, que comer
Como todas las dietas, incluso la de los vikingos o nórdicos tiene alimentos recomendados y alimentos no recomendados.
Alimentos recomendados
- Pescado (no de piscifactoría) de todo tipo pero sobre todo salmón, caballa, arenque, sardinas, bacalao, atún
- Carne (no de cría intensiva)
- Huevos orgánicos
- Cereales integrales
- Vegetal
- Frutas y verduras
- queso y yogur
- CCrea agria
- Aceites vegetales
- Miel
- miel de maple
- Malta de cebada
Alimentos no recomendados o a limitar
- Derivados de soja
- Alimentos industriales y refinados
- Jugos de fruta
- Azúcar y productos con azúcares añadidos
- Patatas, zanahorias y otras hortalizas y tubérculos que crecen bajo tierra
Dieta de los vikingos, esquema semanal
Te ofrecemos un menú semanal de la dieta vikinga solo por ejemplo ya que cada dieta debe adaptarse a las necesidades de cada persona, por lo que siempre acude a un experto.
LUNES'
Desayuno: yogur integral, salsa de frutos rojos y pan integral
Almuerzo: arroz integral con verduras
Precio: salmón con verduras y pan de centeno
MARTES'
Desayuno: huevos con pan integral
Almuerzo: ensalada de cebada con col y frutos rojos
Precio: carne a la parrilla con verduras
MIÉRCOLES'
Desayuno: ensalada de frutas con yogur
Almuerzo: sopa de cereales y legumbres
Precio: Asado con verduras y pan de centeno
JUEVES'
Desayuno: muesli con yogur y frutos rojos
Almuerzo: tomates rellenos de cereales
Precio: bacalao con verduras y pan integral
VIERNES'
Desayuno: leche y cereales integrales
Almuerzo: Ensalada De Camarones
Precio: Tortilla con verduras
Sábado
Desayuno: pan integral con miel y leche
Almuerzo: Tostadas con queso bajo en grasa y hierbas acompañadas de vegetales
Precio: albóndigas con patatas
Domingo
Desayuno: muffins con harina integral y fruta, té
Almuerzo: arroz integral con salmón y espinacas
Precio: Sopa de pescado y col
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- dieta para bajar de peso
- dieta baja en calorías
Controindicazioni
si esta bien equilibrado la dieta nordica no tiene contraindicaciones particulares. Pero como tenemos el nuestro a nuestra disposición La dieta mediterránea (¡patrimonio de la humanidad!) sería mejor optar por orientarse lo más posible sobre alimentos y recetas de nuestras tierras.