La dieta vegana puede garantizar beneficios para nuestra salud, así como aligerar nuestro impacto ambiental en el planeta y contribuir a la protección de los derechos de los animales. Nos centramos aquí en los aspectos positivos de la alimentación para nuestro organismo, a la luz de las últimas investigaciones científicas. Seguir una dieta basada en alimentos vegetales, de hecho, podría representar un elemento importante para la prevención de algunas enfermedades y, en algunos casos, para su tratamiento. Aquí hay algunos aspectos interesantes que merecen ser explorados.
No guardes el aguacate así: es peligroso
La dieta vegetariana puede garantizar numerosas beneficios para nuestra salud (si está bien equilibrado), además de aligerar nuestro impacto en el planeta y contribuir a la protección de los derechos de los animales. Nos centramos aquí en los aspectos positivos de este estilo dietético para nuestro organismo, a la luz de las investigaciones más recientes científico, y en algunos información importante a alrededor.
Seguir una dieta basada en alimentos vegetales, de hecho, podría representar un elemento importante para la prevención de algunas enfermedades. Sin embargo, debemos tener en cuenta que no todas las dietas veganas son iguales. ¿Quién hace la elección vegana exclusivamente para razones éticas, puede no estar interesado en seguir una dieta saludable, quizás libre de azúcares refinados y grasas hidrogenadas.
quien es empujado por motivaciones ambientales, podría estar más atento a la nutrición y, por lo tanto, dar preferencia a los alimentos de temporada y los productos orgánicos. Finalmente, quienes siguen una dieta vegana durante razones de salud, suele cuidar con la máxima atención sus elecciones alimentarias, consumiendo de forma equilibrada frutas y verduras, legumbres y cereales integrales, y evitando el azúcar refinada, la margarina y los snacks envasados.
Aquí hay algunos datos interesantes sobre el dieta vegetariana que merecen ser explorados.
índice
Tumores
Según los estudios científicos más recientes, un consumo excesivo de carne roja puede ser perjudicial para nuestro organismo debido al aumento de riesgo de cancer, así como ataques al corazón y diabetes. Una dieta hiperproteica, por lo tanto demasiado rica en carne, leche, huevos y quesos, puede aumentar hasta 4 veces la riesgo di muriendo de cáncer. En la dieta vegana, la carne y las proteínas de origen animal están completamente ausentes. Este aspecto podría representar un factor a no subestimar en lo que se refiere a la prevención de cáncer. Por el momento, sin embargo, no es posible hablar de curación de tumores gracias a una dieta vegana, ya que hasta la fecha no hay evidencia científica al respecto aunque cada vez son más los casos empíricos de quienes se han beneficiado de este tipo de dieta
Lea también: ¿Curar el cáncer volviéndose vegano? La historia de Antonio en Le Iene (VIDEO)
Diabetes
Seguir una dieta vegana podría ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2 nuevas directrices de la ASL de Milán aconsejar a los médicos que prescriban la dieta vegana a los pacientes que sufren de diabetes tipo 2. Se les adjunta un recetario basado en estudios específicamente diseñados para probar una alternativa dietética que ha demostrado ser más efectiva y apreciada en promedio. La dieta vegana no requiere restricciones calóricas. Consejos para los pacientes que sufren de diabetes tipo 2 se trata de poder seguir uno dieta vegetariana, a base únicamente de alimentos vegetales, o uno dieta vegetariana de bajo indice glucemico. Las personas con diabetes, ya sea que tengan diabetes tipo 1 o tipo 2, nunca deben improvisar su dieta, sino seguir los consejos y las recetas del médico.
Lea también: Dieta vegana: la ASL Milano recomienda recetarla a los diabéticos
Perder peso
La dieta vegana, si está bien equilibrada, puede ayudarte a perder peso. Si los problemas de sobrepeso son reales y corren el riesgo de comprometer su salud, el consejo es consultar a un nutricionista experto. Según uno estudio presentado recientemente Con motivo de la Semana de la Obesidad, los vegetarianos y veganos pierden peso con más facilidad que otros y son capaces de obtener mejores resultados. Los patrones dietéticos previstos por el estudio se basaron en alimentos bajos en grasas y de bajo índice glucémico. La dieta vegana permitiría a quienes participaron en el estudio introducir menos grasas saturadas y calorías en sus comidas, alcanzando aún la sensación de saciedad. Según los expertos, las dietas veganas (y vegetarianas) que no se basen en restricciones calóricas serían las más fáciles de seguir a largo plazo para aquellos que deseen perder peso.
Lee también: Vegetarianos y veganos adelgazan con más facilidad (y sin contar calorías)
Proteínas vegetales
La dieta vegana obtiene las proteínas necesarias para el funcionamiento de nuestro organismo exclusivamente a partir de alimentos de origen vegetal. Según uno estudio realizado recientemente, las proteínas vegetales tienen un impacto más favorable que las proteínas animales, especialmente en enfermedades cardíacas y presión arterial. el consumo de carne roja en cambio, se asoció con un mayor riesgo de experimentar enfermedad coronaria. Este riesgo se redujo significativamente cuando se reemplazó la carne roja con diferentes fuentes de proteínas, como las frutas secas aceitosas.
Lea también: Las proteínas vegetales son útiles para la prevención y ayudan al corazón
Vitamina B12
Quienes siguen una dieta vegana deben prestar especial atención a asegurar a su organismo un cierto aporte de vitamina B12. Es bueno mantener los niveles de esta vitamina bajo control a través de análisis de sangre. La vitamina B12 está presente en los alimentos de origen animal, pero está ausente en los alimentos vegetales. Ahí Sociedad Científica de Nutrición Vegetariana recomienda a los veganos obtener vitamina B12 a través fuentes seguras, como alimentos fortificados y suplementos especiales, a elegir según tus necesidades y siguiendo el consejo de un experto.
Lea también: Vitamina B12: ¿Cuáles son las fuentes seguras?
calcio y hierro
Il fútbol es una elemento fundamental para mantener huesos y dientes sanos, sino también para permitir que los músculos y los huesos funcionen al máximo. La dosis diaria recomendada de calcio es de alrededor de 1000 mg por día. Los veganos, mientras no consuman leche y queso, pueden acceder a recursos alternativos de este mineral. Por lo tanto, es bueno tener en cuenta la fuentes vegetales de calcio, entre los que encontramos, entre otros, almendras, semillas de sésamo, crema de sésamo, espinacas, verduras de hoja verde, semillas de lino, melaza, brócoli y legumbres.
Una alimentación equilibrada y completamente basada en plantas nos permite garantizar a nuestro organismo una correcta ingesta de hierro. Entre los fuentes vegetales de hierro encontramos sobre todo legumbres y hortalizas de hoja, como las espinacas. L'absorción de hierro se ve facilitada por el consumo de alimentos ricos en Vitamina C, como cítricos, pimientos y rúcula, mientras que puede ser obstaculizado de bebidas como el té y el café que se toman cerca de las comidas. L'anemia puede ser causado no solo de uno deficiencia de hierro, sino también por una mala ingesta o absorción de ácido fólico o vitamina B12. En caso de anemia, los omnívoros, vegetarianos y veganos siempre deben seguir los consejos de un especialista.
Lea también: 10 fuentes de calcio de origen vegetal
Vitamina D
Entre las fuentes alimentarias de vitamina D encontramos principalmente alimentos de origen animal, pero nuestro organismo aún puede sintetizarla gracias aexposición al sol. Quienes opten por una dieta vegana deberán prestar especial atención a este aspecto. En opinión de los expertos, de hecho, es correcto gracias al sol que nuestro cuerpo pueda mantener un alto nivel de bienestar de huesos y cerebro. Por lo tanto, los expertos recomiendan unexposición al sol durante al menos 30 minutos al día. Si esto no es posible, puede ser necesario tomar un suplemento específico.
Lea también: Vitamina D: bienestar para huesos y cerebro del sol
Longevità
Seguir una dieta vegetariana o vegana podría significar vivir más tiempo. De acuerdo a una gran estudio dedicado a la nutrición, vegetarianos y veganos presentan una menor riesgo de muerte que los no vegetarianos. En el transcurso del estudio, aquellos que siguieron una dieta estrictamente vegana lograron una 15% de reducción en el riesgo de muerte. En general, la elección de una dieta más saludable, en los sujetos observados, también se reflejó en un estilo de vida más saludable. De hecho, los que tendían a comer mejor no solían beber, no fumaban y practicaban más actividad física.
Lea también: ¿Los vegetarianos y veganos viven más tiempo?
Presión arterial
Seguir una dieta vegana podría ser beneficioso para presión sanguínea baja en quienes padecen problemas en este sentido. De acuerdo a estudios recientesde hecho, enriquecer la dieta con alimentos de origen vegetal sería algo real bueno para la circulacion. El consumo de alimentos vegetales se encuentra en los niveles más altos en la dieta vegana, que excluye todos los alimentos de origen animal. Las dietas vegetarianas -incluidas las dietas veganas- en opinión de los expertos (que ya habrían llegado al prueba definitiva) puede ayudar a bajar la presión arterial de manera muy efectiva. Elegir una dieta vegetariana o vegana podría ser un paso importante hacia una mejor salud.
Lea también: La dieta vegetariana baja la presión arterial
aceite de palma
Numerosos productos envasados que no contienen ingredientes de origen animal pueden contener aceite de palma. Lea atentamente el Las etiquetas. El aceite de palma es un ingrediente de origen vegetal, pero su producción suele estar ligada a destrucción de los bosques tropicales y hábitat de animales salvajes que las pueblan, como los orangutanes y el tigre de Sumatra. Muchos veganos, atentos no solo a la salud sino también al medio ambiente y a los animales, prefieren evitar comprar y consumir productos alimenticios que contengan aceite de palma.
Lea también: Aceite de palma: por qué es dañino para la salud y el medio ambiente
marta albe
Lea también:
10 razones para ser vegano
Dieta vegana: 5 recetas fáciles para empezar
