La dieta hipocalórica es una dieta en la que cada día se consumen menos calorías de las que necesitaría el organismo. Los hay de varios tipos, vamos a descubrir cuáles son los más conocidos y utilizados, los esquemas y por qué siempre sería bueno escuchar la opinión de un nutricionista antes de emprender una dieta de adelgazamiento de este tipo.
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La dieta baja en calorías es una dieta en la que se toman todos los dias Menos Calorias de cuantos necesitaría el cuerpo. Hay varios tipos, veamos cuáles son los más conocidos y utilizados, los esquemas y por qué siempre sería bueno escuchar la opinión de un nutricionista antes de emprender una dieta de adelgazamiento de este tipo.
Cada persona según sexo, edad, actividad que realiza durante el día, deporte practicado, posible presencia de patologías, etc. necesita tomar un cierto día cantidad de calorías útiles para el cuerpo para realizar todas sus funciones de la mejor manera posible. La dieta hipocalórica es una dieta que de alguna manera quiere romper este equilibrio tomando menos alimentos de los necesarios, haciendo así que el cuerpo queme grasa y pierda peso rápidamente.
En algunos casos este tipo de dietas se utilizan como terapia real, pero se trata de situaciones en las que la dieta a seguir es de estricta relevancia médica ya que va dirigida a solucionar un problema de salud concreto.
Ma ¿Qué dietas bajas en calorías hay?
índice
CÓMO Y CUÁL ELEGIR
En primer lugar, recuerda que en el caso de las dietas y especialmente de las hipocalóricas El bricolaje no es absolutamente recomendable.. De hecho, se trata de dietas que exigen esfuerzo al organismo y que deben seguirse bajo la supervisión de un experto y durante un tiempo bien definido para conseguir el objetivo marcado evitando contraindicaciones y posibles efectos secundarios.
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Ya hemos hablado de algunos dietas bajas en calorías famosas y muy utilizadas:
Dieta mediterránea (versión baja en calorías)
Probablemente la mejor opción para elegir si tiene la intención de seguir una dieta restringida en calorías es reducir las porciones de una dieta mediterránea tradicional a base de cereales integrales, legumbres, pescado, verduras, frutas, etc.
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Dieta que imita el ayuno
Es una dieta de seguir durante unos días y esporádicamente no tanto para perder peso como para obtener algunos beneficios para la salud. El primer día se esperan más calorías (alrededor de 1000) pero poco a poco va bajando a una restricción calórica cada vez menor. Se ha diseñado un kit específico para que te sea más fácil seguir esta dieta pero puedes evitar comprarla con seguridad utilizando los alimentos que habitualmente tienes en casa. Sin embargo, necesita la ayuda de un experto en dietas que imiten el ayuno. Los alimentos permitidos son esencialmente líquidos: sopas y minestrone, pero también frutos secos, carbohidratos simples y grasas naturales.
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La dieta Scarsdale es una dieta baja en calorías en la que se come una cantidad sustancial de proteínas y se restringen severamente los carbohidratos. Es un dieta relámpago que de hecho dura solo 2 semanas más 2 de mantenimiento y que promete una pérdida de peso de unos 450-500 gramos por semana.
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Dieta del arroz
La dieta del arroz en su primera fase, considerada de desintoxicación, tiene un aporte calórico muy bajo (unas 800 calorías). Básicamente se come arroz (mejor si es integral) con un chorrito de aceite, frutas y verduras. En la segunda fase, sin embargo, las calorías aumentan hasta las 1200 y también puedes incluir legumbres y proteínas animales magras, verduras crudas, al vapor o a la plancha, frutas frescas o secas y otro tipo de cereales (preferiblemente sin gluten). Para condimentar se permite muy poca sal y aceite de oliva virgen extra.
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Dieta Minestrone
Aunque este tipo de dieta no incluye conteo de calorías, la dieta minestrone es un régimen hipocalórico en el que solo se puede consumir a voluntad este alimento así como verduras y frutas crudas y cocidas. Es una dieta que solo se puede seguir durante una semana (máximo dos) para evitar carencias nutricionales.
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Otro tipo de dietas bajas en calorías son la dieta cetogénica, la dieta de la zona y en general todas las dietas bajas en carbohidratos.
QUÉ COMER
Según la dieta baja en calorías que elijas es posible comer más o menos todos los alimentos o eliminar algunos o incluso tener una dieta que durante un cierto período de tiempo te haga comer en particular algunos alimentos que favorecen la pérdida de peso y la diuresis (por ejemplo, la dieta del arroz y la de la minestrone, en que estos alimentos son omnipresentes en prácticamente todas las comidas).
Le Las dietas bajas en calorías más generales le permiten comer todos los alimentos simplemente reduciendo las porciones y por tanto actuando sobre el aporte calórico que se reduce más o menos drásticamente según las necesidades.
Por lo tanto, la mayoría de las dietas bajas en calorías le permiten comer:
• Pan de molde
• Pasta
• Leche y quesos
• Carne
• Pez
• Verduras
• Fruta
• Legumbres
• Huevo
ESQUEMAS
Dieta mediterránea en versión baja en calorías
Desayuno: 40 g de avena con 150 ml de leche semidesnatada, 150 g de fruta fresca y 20 g de frutos secos.
Spuntina base de frutas (con cáscara)
Almuerzo: verduras cocidas (200 g) o crudas (100 g); un cereal integral (40 g) y legumbres (30 g si es seco, 120 g si es fresco)
Precio: verduras cocidas (200 g) o crudas (100 g), pescado salvaje (150 g), pan de harina integral (50 g)
Durante el día es posible consumir aceite de oliva virgen extra (20-30 gr o unas 3 cucharadas).
Esquema de dieta que imita el ayuno
Desayuno: té, barra con frutos secos y algas
Almuerzo: pescado (100 gramos), ensalada o verduras cocidas
Precio: sopa de verduras, 5/6 aceitunas, un paquete de galletas saladas
Esquema de dieta Scardsale
Desayuno: café o té sin azúcar (se puede usar edulcorante artificial), media toronja o fruta de temporada, una rebanada de pan proteico o integral
Almuerzo: atún o salmón fresco aliñado con limón o vinagre, ensalada, fruta de temporada, café o té
Precio: loncha de ternera, lechuga, tomate, apio y pepino, café o té
Esquema de dieta de arroz
Desayuno: una taza de arroz integral, jugo de naranja recién exprimido, café o té
Almuerzo: una taza de arroz integral con verduras y ricotta magra
Precio: Risotto de setas con verduras
Esquema de dieta minestrone
Desayuno: Una taza de té y una fruta.
Bocadillo: Un vaso de jugo de frutas sin azúcar
Almuerzo y cena: minestrone a voluntad
OTROS CONSEJOS ÚTILES
Aquellos que siguen una dieta baja en calorías también deben ayudar al cuerpo y promover la pérdida de peso bebiendo mucho (al menos dos litros de agua al día), haciendo actividad física regular, comiendo 5 comidas al día (3 principales y dos snacks), consumir muchas frutas y verduras así como establecer el objetivo correcto de pérdida de peso pero sin exagerar.
Así que recuerda:
• Bebe dos litros de agua al día
• Ejercicio
• Comer 5 comidas
• Consuma muchas frutas y verduras
• Fíjese una meta justa en términos de pérdida de peso
CONTRAINDICACIONES DE LA DIETA HIPOCALÓRICA
Las contraindicaciones de la dieta hipocalórica son diferentes. Al tratarse de una dieta demasiado baja en calorías y por tanto desequilibrada, no inculca, como sería necesario si se quiere mantener un peso saludable a largo plazo, una correcta educación dietética. En este caso, se propone mantener una dieta hipocalórica de forma esporádica para obtener un efecto inmediato.
Además, este tipo de dieta implica una estrés psicofísico no indiferente y puede mostrar una serie de efectos secundarios que incluyen mareos, cambios hormonales, pérdida de masa muscular, problemas con irregularidades en el ciclo menstrual así como la tan temida efecto yo-yo, es decir, la recuperación de peso una vez interrumpida la dieta.
Resumiendo las contraindicaciones y posibles efectos secundarios de la dieta baja en calorías son:
• Estrés psicofísico
• Mareos
• Cambios hormonales
• Pérdida de masa muscular
• Irregularidades menstruales
• Effetto yoyo
• Mala educación nutricional
Si realmente quieres seguir este tipo de dieta ser seguido por un experto.
Hay algunos casos, sin embargo, en los que la dieta hipocalórica es recomendable. Sin embargo, se trata de situaciones de relevancia médica, luego evaluar y llevar a cabo con la ayuda de un experto y con un objetivo de salud específico.
LA OPINIÓN DEL NUTRICIONISTA
Le preguntamos al Dr. Luca Giombini, biólogo nutricionista, que opinas de las dietas bajas en calorias. Esto es lo que nos dijo:
“Las dietas hipocalóricas son dietas en las que se introducen menos calorías de las necesarias y pueden ser más o menos restrictivas en cuanto a la elección de los alimentos. Uno de los 'modelos' más utilizados son re-proposiciones de la dieta mediterránea donde simplemente vas recalibrar la cantidad de nutrientes para llevar a diario pero, por supuesto, también hay modelos más particulares o de tendencia (como el famosa 'dieta del pepino' o similares, que se pueden encontrar en dichas revistas)".
es alternativas nutricionales viables?
La restricción calórica puede ser una espada de doble filo: inicialmente hay, por supuesto, una pérdida de peso, pero si la cosa se prolonga demasiado, puede encontrarse con una adaptación a esta dieta que conduce a una parada en la pérdida de peso. Evidentemente, la elección de este tipo de dietas es conveniente para personas con compromisos laborales importantes o que realizan un trabajo físico pesado y que, por tanto, no pueden seguir un entrenamiento físico. Si la restricción es demasiado importante en los primeros días tendremos retortijones de hambre y continuos 'agujeros en el estómago'. Una mejor opción es la que se refiere al corte de calorías menos importante pero que se asocia con una actividad física adecuada. Independientemente del modelo elegido, recuerda que la vieja visión de la dieta ahora es papel usado: una caloría derivada de los hidratos de carbono no es igual a una caloría procedente de las grasas, por lo que la simple suma de los valores que se encuentran en la tabla nutricional de los productos no es suficiente. Por supuesto, las calorías son importantes, de hecho un exceso de estas nos llevará a engordar independientemente de la fuente, pero necesariamente debe también prestar atención a la calidad y el equilibrio entre los macronutrientes que comemos.
Que es el riesgo de hacerlo tu mismo?
“El mayor riesgo de las dietas hágalo usted mismo es tener una dieta no regulada que además sea baja en calorías, ¿el resultado? Perdemos poco o muy poco peso, no estamos física y mentalmente bien. La elección de cualquier dieta siempre debe ser recomendada por un especialista en el sector que sin duda sabe asesorarte de manera excelente en la elección del 'modelo' adecuado a seguir. A la luz de todo esto, ¿Qué modelo es mejor y cuál es peor? La respuesta correcta es: depende. Claramente, la más popular es la que recuerda a la dieta mediterránea, pero casos particulares pueden hacer que se opte por opciones más refinadas y específicas para resolver, por lo general, no solo el problema de peso sino también las enfermedades existentes. Se suelen evitar modelos en los que un alimento se propone demasiadas veces, dando lugar a desequilibrios alimentarios de diversa índole. Tomando como ejemplo la 'dieta del pepino' mencionada anteriormente, ciertamente podemos decir cuál es el alimento principal de esta 'dieta' y las primeras consideraciones son pero ¿dónde están las proteínas? ¿Qué pasa con las grasas? ¿Qué pasa con los carbohidratos? Un error común que se encuentra es el de recuperar el peso perdido durante la dieta y esto sucede porque se regresa a hábitos alimenticios incorrectos, los mismos que llevaron a la situación de exceso de peso. Por lo general, estas dietas drásticas y de corta duración dan como resultado una pérdida de peso en poco tiempo, pero una cosa que nunca consideramos es la calidad de esta pérdida de peso: por lo general, tanto el agua atrapada en los tejidos se pierde (la famosa 'retención de agua'), tanto de grasa como de masa magra. Por supuesto, toda dieta debe asegúrese de que la pérdida de masa magra sea lo más limitada posible, pero en el caso de las dietas monoalimentarias esto nunca ocurre. ¿Cómo tratar entonces la dieta post-choque? Lamentablemente la única opción es la que recae sobre un estilo de vida saludable con actividad física asociada”.
En conclusión ¿Qué le recomiendas a los que quieren perder peso?
“Al final podemos decir que Las dietas de choque pueden servir como punto de partida., una especie de motivación psicológica que necesitamos para iniciar un camino de tratamiento del exceso de peso. Se pueden lograr metas importantes, pero esto requiere un cambio de hábitos y estilos de vida. Siempre recuerdo que no existe la varita mágica y que hay que afrontarla día a día tratando de ver el cambio de alimentación como un nuevo capítulo en la vida, una elección por un bienestar que poco a poco llegará. Entonces, ¿dietas drásticas bajas en calorías? Solo en caso de que se usen como punto de partida y no como un salvavidas para usar cuando nos sentimos culpables por haber estado 'fuera de lugar' durante demasiado tiempo. Pero entonces el cambio de mentalidad con respecto a la comida es imprescindible, de lo contrario, todo 'esfuerzo' queda anulado al final de la dieta”.
