¿Quieres perder peso? ¡No comas durante horas y horas! Un simple axioma que se basa en una teoría precisa: comer a intervalos regulares mima tu metabolismo dejándolo en su equilibrio natural, evita la desastrosa acumulación de grasa y ayuda a prevenir la diabetes.
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¿Quieres perder peso? No comas durante horas y horas.! Un axioma simple que, sin embargo, se basa en una teoría precisa: comer a intervalos regulares mima tu metabolismo dejándolo en su equilibrio natural, evita la nefasta acumulación de grasa y ayuda a prevenir diabetes.
No hay refrigerios de medianoche, por lo tanto, pero para mantenerse saludable y en forma, solo necesita confiar en "dieta del reloj". Es decir, la hora a la que comes tus alimentos afectaría el reloj interno del cuerpo.
Así lo confirmaron investigadores del Instituto Salk de Estudios Biológicos en San Diego. según la cual la solución para mantener la fila a raya es hacer las comidas, desde el desayuno hasta la cena, en una “ventana” de tiempo específica que puede oscilar entre las 9 y las 15 horas, según tus necesidades. Más de 15 horas incluso corre el riesgo de obesidad.
Se probaron cuatro dietas diferentes durante el experimento: alta en grasas, alta en fructosa (menos azúcar diabética), alta en grasas y sacarosa (azúcar normal) y con alimentación normal. Todo ello con un aporte calórico igualitario. Al final de los estudios surgió que comer (incluso un poco) en todo momento conduce a la obesidad y a una metabolismo ineficiente. Por otro lado, comer en una especie de "ventana" de 9 o 12 horas garantiza una vida más sana y ágil.
“Comer en un intervalo de tiempo limitado no solo actuó en la prevención, sino que también hizo perder peso a las personas que ya tenían algunos kilos de más”, explica Satchidananda Panda, uno de los investigadores de Salk que participó en el estudio.
Entonces, para sentirse bien no importa tanto qué comer (es obvio que si cada doce horas te engulles papas fritas y tomas gaseosa, ¡no vale la pena!), sino cuándo. "Las horas de las comidas tienen el mayor efecto sobre el ritmo circadiano de los ciclos de luz y oscuridad", dice Panda. Y el ritmo circadiano, a su vez, afecta el funcionamiento de muchos genes en el cuerpo que involucran tanto a las hormonas como a los metabolismo.
Germana Carillo
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