Dieta de un solo plato: qué es, menú típico, cómo funciona y contraindicaciones

La dieta de un plato es una dieta que se puede seguir durante unos días y que promete una pérdida de peso rápida y sin esfuerzo. Descubramos cómo funciona y las posibles contraindicaciones.

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La dieta de un solo plato es una dieta que se puede seguir durante unos días y que promete una rápida pérdida de peso sin grandes esfuerzos. Descubramos cómo funciona y las posibles contraindicaciones.

Es una dieta recomendada especialmente para aquellos que necesitan adelgazar en poco tiempo (por ejemplo antes de un evento importante) pero que en realidad, mirando sus fundamentos, se propone una dieta equilibrada y completa.

Hay quienes creen que con esta dieta son capaces de derribar 5 kg en 5 díasi, una pérdida de peso demasiado rápida para ser duradera (hablaremos de ello en las contraindicaciones).

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Dieta monoplato: qué es

Como su nombre lo indica, esta dieta se basa en tener una comida en un solo plato tanto para el almuerzo como para la cena. Esto, especialmente para quienes trabajan y cenan fuera de casa, puede ser cómodo y práctico tanto trayendo comida de casa como asistiendo a bares y cafeterías que ofrecen almuerzo.

En esencia, esta es una dieta ligera que es fácil de seguir y también saludable a menos que limite demasiado las calorías y la haga demasiado baja en calorías.

La dieta del Plato para Comer Saludable fue concebida por nutricionistas de la Escuela de Salud Pública de Harvard que estudiaron y diseñaron esta dieta para promover la pérdida de peso rápida sin consecuencias negativas para el organismo.

Dieta de plato único: cómo funciona

La dieta se basa en la ingesta de un solo plato que contiene todos los nutrientes útiles:

carbohidratos
proteína
fibra
gordo (poco y bueno)

Naturalmente, estos nutrientes deben estar bien equilibrados en su interior para que el plato sea capaz de saciar lo mejor posible (evitando el hambre antes de llegar a cenar) pero también para dar satisfacción a quien lo toma (el beneficio es, por tanto, también de carácter psicológico para quienes quienes lo siguen).

Además, un plato bien equilibrado permite que el metabolismo funcione al máximo y por lo tanto perder peso sin grandes esfuerzos.

En esta dieta se pueden intercalar distintos tipos de alimentos que pertenecen a todas las categorías y, muy interesante, es que no hace falta pesar nada, todo debe caber en el plato (obvio sin exagerar).

El día a nivel de alimentación se divide en 3 comidas principales más 2 meriendas para un total de unas 1000 kcal.

Dieta monoplato, que comer

La dieta de un plato recomienda comer mucha fruta y verdura, incluso en forma de centrífugas y extractos o deshidratadas, yogur, especias como el jengibre, cereales integrales como la cebada, la quinoa, la avena, el arroz y el trigo, las carnes blancas, el pescado y legumbres

El plato de comida y cena se debe componer dividiéndolo en 4 partes según el siguiente esquema:

frutas y verduras de media temporada
la mitad de cereales integrales y proteínas

Dieta de un solo plato: qué es, menú típico, cómo funciona y contraindicaciones

Los nutricionistas de Harvard sugieren colgar una copia de esta infografía en su refrigerador como un recordatorio diario para crear comidas saludables y balanceadas.

Un plato típico a utilizar en esta dieta podría estar compuesto, por ejemplo, de arroz integral combinado con lentejas y una ensalada mixta con aguacate. Como condimento se puede elegir una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

En cuanto al desayuno, sin embargo, siempre es recomendable comenzar el día con una buena taza de té verde que estimula el metabolismo y un yogur acompañado de frutas de temporada o frutos rojos, útiles para drenar líquidos.

Para los snacks, en cambio, se recomiendan extractos y centrífugas de frutas y verduras o frutos secos.

Los nutricionistas sugieren variar las frutas y verduras también en función del color, recordando, sin embargo, que las patatas no cuentan como verdura debido a su impacto negativo sobre el azúcar en la sangre.

La dieta debe ir siempre asociada a abundante agua, al menos 2 litros al día, ya una actividad física moderada y diaria, importante para el control del peso. También es bueno evitar fumar.

Absolutamente para evitar al seguir esta dieta son:

harinas refinadas
carne roja
embutidos
confitería
Bebidas azucaradas
alcohol

En cambio, para limitarse a una o dos raciones al día hay leche y productos lácteos.

Dieta de un solo plato: menú típico

Un ejemplo de un menú de dieta típico diario de un solo plato podría ser:

desayuno: té verde, yogur blanco con adición de frutos rojos o fruta fresca de temporada
Bocadillo de media mañana: centrífuga de manzana, pepino y jengibre
Almuerzo: arroz integral con lentejas, calabacines y frutas
Refrigerio de media tarde: un puñado de frutos secos como almendras o nueces
Cena: ensalada de pollo, pan de centeno, elección de verduras y frutas

Dependiendo de la temporada, se puede variar la fruta y la verdura todos los días y de la misma manera sería bueno consumir diferentes cereales integrales y diferentes tipos de proteínas todos los días.

Dieta de un solo plato: contraindicaciones.

Concebida por nutricionistas de Harvard, esta ciertamente no puede ser una dieta desequilibrada. Sin embargo, para adelgazar se utiliza una dieta hipocalórica que debe seguirse durante un tiempo breve para adelgazar rápidamente, mejor si la sigue un especialista. Aumentando un poco las calorías según tu constitución, sexo, edad, etc., podría convertirse en un hábito diario saludable comer principalmente frutas y verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas buenas.

La mayor contraindicación de la dieta de un solo plato puede ser, sin duda, encontrarse luchando con un efecto yo-yo una vez que deje esta dieta. Por lo tanto, es posible que los kilos perdidos se recuperen muy rápidamente si no continúas con una dieta sana y equilibrada y vuelves a tus hábitos alimenticios anteriores.

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