Dieta de la mente: los mejores alimentos para el cerebro y para prevenir el alzhéimer

Hablemos de la dieta Mind, una dieta creada por expertos estadounidenses para mejorar la salud del cerebro y prevenir el Alzheimer.

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Es posible que nunca haya oído hablar de la Dieta mental, una dieta diseñada por expertos estadounidenses para mejorar la salud del cerebro y prevenir el Alzheimer.

No es por tanto una dieta pensada para quien quiere adelgazar sino una de verdad programa alimentario dedicado al bienestar cerebral.

La dieta de la mente fue diseñado en el Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago y se inspira sustancialmente tanto en la dieta mediterránea como en la dieta Dash (otra dieta diseñada para mejorar la salud, en particular para reducir la presión arterial). No en vano, ambas dietas han demostrado en algunas investigaciones la capacidad de reducir el riesgo de demencia.

La dieta Mind básicamente recomienda tomar una variedad de alimentos amigables para el cerebro y al mismo tiempo limitar el consumo de otros alimentos que ralentizan o, a la larga, incluso empeoran las funciones cerebrales. No se trata sólo de garantizar a la mente prontitud, inteligencia y concentración, sino también de evitar, gracias a la nutrición, la aparición de deterioro cognitivo y enfermedades neurodegenerativas como la demencia senil y el Alzheimer.

Para evitar que los radicales libres hagan que el cerebro envejezca prematuramente y que la inflamación del cuerpo desemboque en enfermedades neurodegenerativas, solo queda consumir cibi rico en vitaminas (como la E y la C) y sales minerales como el magnesio y el selenio.

De hecho, se afirma que los alimentos ricos en antioxidantes y otras sustancias útiles para nuestro organismo son capaces de reducir la inflamación de bajo grado que a la larga daña los tejidos nerviosos y que sustancias como los omega-3, los tocoferoles, los folatos, la luteína y los polifenoles contrarrestan los radicales libres responsables del envejecimiento, también cerebral.

Según un estudio realizado por el instituto de Chicago y publicado en la revista "Alzheimer's & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association" sigue esta dieta incluso puede reducir a la mitad su riesgo de Alzheimer.

Otro estudio, también obra de la Universidad Rush, ha obtenido en cambio excelentes resultados en la prevención de la demencia.

10 alimentos recomendados

Luz verde al consumo de nueces u otras frutas secas, que debe tomarse diariamente para ayudar a la salud del cerebro. 5-7 raciones a la semana, variando los diferentes tipos, es lo que recomienda esta dieta.

Los otros alimentos que se deben incluir diariamente ya que son beneficiosos para el cerebro son los siguientes:

• vegetales de hoja verde (al menos 6 porciones por semana)
• verduras sin almidón (como calabaza, zanahoria e hinojo, una vez al día).
• cereales integrales (3 porciones al día)
• legumbres (4 veces por semana)
• pescado graso (por ejemplo, salmón, trucha o caballa) al menos una vez a la semana.
• aceite de oliva virgen extra, siempre como condimento a ser posible crudo
• bayas (dos veces por semana)
• aves de corral (dos veces por semana)
• vino tinto o blanco (no más de 1 copa al día)

es una dieta orientado principalmente a alimentos vegetales aunque probablemente se hayan incluido aves y pescado para garantizar que incluso aquellos que no pueden eliminar por completo la carne puedan seguirlo.

5 alimentos para limitar

La dieta Mind también es muy clara sobre los alimentos cuyo consumo se debe limitar. Se trata:

• mantequilla o margarina (menos de 1 cucharadita por día)
• queso (menos de una vez por semana)
• carne roja (menos de 3 veces por semana)
• comida frita (menos de una vez por semana)
• dulces (máximo 4 veces por semana)

Entre las ventajas también está el hecho de que esta dieta se considera muy simple de seguir ya que da indicaciones genéricas de alimentos y no indica cantidades, limitación calórica u otras.

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