Dieta alcalina: 7 días para reducir peso, inflamaciones y mejorar la salud

¿En qué consiste la llamada dieta alcalina? ¿Realmente esta dieta puede ayudarnos a perder peso, reducir la inflamación y mejorar la salud? 

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¿En qué consiste la llamada dieta alcalina? ¿Realmente esta dieta puede ayudarnos a perder peso, reducir la inflamación y mejorar la salud?





dieta alcalina, una dieta que explota el poder de algunos alimentos de origen vegetal con fuertes cualidades antiinflamatorias para promover una mayor salud pero también para promover la pérdida de peso. Descubramos cómo funciona y un menú adecuado para seguirlo durante 7 días.

La teoría de la dieta alcalina consiste en dividir los diferentes alimentos en ácidos o alcalinos, tomando como referencia la escala de pH que dará 0 a 14. Si el valor del único alimento es inferior a 7, estamos en presencia de un alimento ácido, si es superior, de un alimento alcalino.

Por lo tanto, se cree que algunos alimentos, como la carne, el trigo, el azúcar refinada y los alimentos procesados, son los responsables de que nuestro cuerpo produzca ácidos, lo que es malo para la salud.

Los alimentos ricos en azúcares y grasas aumentan ligeramente la acidez de la sangre y esto favorece la inflamación dentro de nuestro cuerpo. En respuesta, el cuerpo se ve obligado a filtrar los minerales de los huesos y órganos para restaurar el valor de pH correcto, que es 7,4.

Elegir en lugar de servir alimentos alcalinos en la mesa sería una poderosa herramienta que tenemos en nuestras manos para prevenir y combatir ciertas enfermedades, entre ellas el cáncer. (Para conocer en detalle todos los alimentos recomendados y los que hay que evitar por ser ácidos, lee aquí).

Sin embargo, es una dieta controvertida y muy debatida ya que no toda la comunidad médica está convencida de las bases sobre las que se asienta la teoría de la alcalinidad de los alimentos.

Hay que decir, sin embargo, que muchas personas que han experimentado con este estilo de alimentación están realmente convencidas de que es una herramienta útil para disfrutar de una buena salud y que además puede ayudar a aumentar su dosis de energía.



Pero, ¿cuáles son los beneficios de esta dieta?

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Dieta alcalina, beneficios

Las ventajas de seguir una dieta alcalina serían sobre todo 3:

  • perder peso: este tipo de dieta utilizando principalmente alimentos de origen vegetal y evitando las grasas animales puede ayudar en la pérdida de peso
  • mejorar la salud: quienes siguen esta dieta están convencidos de que puede ser especialmente útil en la prevención y tratamiento de inflamaciones, artritis y tumores.
  • tener más energía: gracias a una dieta rica en vitaminas y sales minerales, tienes la oportunidad de ver aumentar tu energía en poco tiempo en beneficio de las diversas actividades que realizas todos los días.

Aquellos que quieran experimentar los beneficios de primera mano pueden probar la dieta alcalina durante 7 días.

Dieta alcalina, menú semanal

Lo que te permite llevar la dieta alcalina son principalmente los alimentos de origen vegetal (aunque no todos son realmente alcalinizantes, un ejemplo para todos es el trigo y otros cereales considerados ácidos).

Es fundamental saber que no debemos eliminar por completo los alimentos ácidos de nuestra dieta sino que la proporción diaria adecuada debe ser la que suponga la introducción de un 80% de alimentos alcalinos y un 20% de alimentos ácidos.

Dieta alcalina: 7 días para reducir peso, inflamaciones y mejorar la salud

Presentamos un ejemplo de menú semanal de la dieta alcalina a efectos meramente indicativos. Puede pedirle a un experto que elabore uno diseñado y adaptado a sus necesidades específicas.

DIA 1

Desayuno: quinoa inflada con leche vegetal y fruta fresca
Bocadillo: una fruta de temporada
Almuerzo: ensalada con lechuga, pepino, aguacate y un puñado de pistachos
Bocadillo: un puñado de nueces tostadas u otra fruta seca
Cena: pollo con patatas asadas y ensalada aliñada con aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana



DIA 2

Desayuno: muesli con leche vegetal y fruta fresca
Bocadillo: 1 fruta
Almuerzo: Wraps de aguacate y lechuga con cebolla morada más estofado de alubias blancas
Bocadillo: un puñado de semillas de calabaza tostadas
Precio: pescado asado con coles de Bruselas o pimientos rojos (según la temporada). Ensalada de pepino con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana.

Dieta alcalina: 7 días para reducir peso, inflamaciones y mejorar la salud

DIA 3

Desayuno: batido de frutos rojos
Bocadillo: 1 mango
Almuerzo: fideos de arroz o fideos con verduras
Bocadillo: un puñado de albaricoques secos
Precio: espaguetis de calabacín con pesto de col negra

DIA 4

desayuno: copos de avena, leche de coco y mantequilla de almendras
Bocadillo: una banana
Almuerzo: ensalada de aguacate con repollo picado y brócoli, aliñada con semillas de vegetales mixtos, aceite y limón
Bocadillo: un puñado de almendras
Precio: pollo asado con batatas al horno y remolacha

DIA 5

Desayuno: batido de frutas
Bocadillo: una fruta fresca
Almuerzo: quinoa con verduras
Bocadillo: un puñado de fechas
Precio: risotto con champiñones y hojuelas de almendras

Dieta alcalina: 7 días para reducir peso, inflamaciones y mejorar la salud

DIA 6

Desayuno: pudin de chia
Bocadillo: media taza de arándanos
Almuerzo: sopa de miso con tofu fermentado
Bocadillo: un puñado de nueces de macadamia
Precio: salmón con verduras asadas

DIA 7

desayuno: papilla con avena y bayas
Bocadillo: una fruta de temporada
Almuerzo: Ensalada de quinua
Bocadillo: un puñado de frutos secos de tu elección
Precio: crema de calabaza

¿Ya has experimentado con la dieta alcalina? ¿Qué beneficios has encontrado?

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