¿Comer queso puede ayudar a prevenir la diabetes? La diabetóloga Ulrika Ericson presentó los resultados de una nueva investigación en el último congreso de la EASD, la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes, que se está llevando a cabo en Viena.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Comer queso puede ser útil para prevenir la diabetes? el diabetólogo ulrika ericson presentó los resultados de una nueva investigación en el último congreso de la EASD, la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes, ahora en marcha en Viena.
Según los resultados obtenidos por los investigadores delUniversidad de Lund, en Suecia, el consumo de 8 porciones de queso al día podría estar asociado con un la reducción de riesgos para desarrollar el diabetes tipo 2 igual al 23%. Es posible que las grasas del queso afecten la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de la glucosa. Pero cuidado: es unHipótesis aún por demostrar.
Lo estudio evaluó los datos relativos a aproximadamente 27 mil personas. El 60% estuvo representado por mujeres con edades entre 45 y 74 años. Los investigadores consideraron la correlación entre el tipo de grasa consumida y el riesgo de contraer diabetes tipo 2.
Según los expertos, quienes consumen mucho queso tienen menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que la media. Quien comio yogurt vi uno 20% de reducción en el riesgo de diabetes, mientras que la cifra se redujo al 15% para quienes consumían nata. Los quesos light u otros productos lácteos comercializados como bajos en grasa no habrían dado resultados positivos.
En cambio, se confirma que comer carne aumenta el riesgo de diabetes, en concreto un 24% para carnes magras y un 9% para carnes grasas. Esto es aleccionador sobre el papel que las grasas podrían desempeñar en la reducción del riesgo de diabetes. El estudio, en opinión del Dr. Ericson, sugiere que las grasas en los productos lácteos muestran al menos algún efecto protector contra la diabetes. El mismo efecto no es válido para la carne.
En opinión del experto, en cualquier caso, lo importante es la dieta en su conjunto y "por lo tanto, los lácteos bajos en grasas no pueden recomendarse ni siquiera a quienes exceso de peso, porque todavía tienen una alta densidad de energía ".
Presionar el consumo de un solo alimento se considera incorrecto. yo estudio sugiere queA diferencia de las grasas animales contenidas en la carne, las grasas presentes en el queso podrían desempeñar un papel en la prevención de la diabetes tipo 2. El experto afirmó que los resultados del estudio aún deben interpretarse con cautela. Por ahora, solo existe la hipótesis de que una sustancia presente en las grasas de la leche, el ácido linolénico conjugado (CLA), puede desempeñar un papel en la adquisición de masa magra.
marta albe
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