Diabetes: esta alga súper rica en hierro es el mejor alimento para reducir el azúcar en la sangre en ayunas

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia

Tomar espirulina genera numerosos beneficios en pacientes con diabetes, incluido el control de los niveles de glucosa en sangre en ayunas.

La espirulina, con su alta concentración de propiedades nutritivas, se perfila como un importante alimento terapéutico. Uno de los beneficios para la salud que pueden aportar las algas verdes/azules es su papel en comprobar los niveles de glucosa en sangre en ayunas en pacientes con diabetes, como lo confirman varios estudios.





Los efectos beneficiosos de la espirulina

La espirulina es parte de la cianobacterias, una familia de microbios unicelulares a menudo denominados algas verdeazuladas, que crece tanto en agua dulce como salada. Rica en nutrientes, solo 7 gramos de polvo de espirulina seca contienen: proteínas, vitaminas B1-B2-B3, cobre y hierro.

Un estudio publicado en el Journal of Medicinal Food examinó a 25 sujetos con diabetes tipo 2 a quienes se les administró 2 gramos de espirulina al día durante dos meses. Los investigadores observaron cómo tomar espirulina durante dos meses una disminución notable de los niveles de glucosa en sangre en ayunas y, inicialmente, también los niveles de glucosa en sangre posprandiales (que indican cuánta glucosa hay presente en la sangre dos horas después de terminar una comida).

En cuanto a los lípidos, se observó uno apreciable reducción de los niveles de triglicéridos. La espirulina también resultó en una aumento de los niveles de colesterol HDL, el "colesterol bueno", y uno reducción de los niveles de colesterol LDL, el "colesterol malo". Un estudio de 2021 confirmó la mayoría de los hallazgos de investigaciones anteriores, sin embargo, no observó ningún efecto significativo de la ingesta de algas azules en la HbA1c (o hemoglobina glucosilada) o los niveles de glucosa en sangre posprandiales.

Por lo tanto, estos dos estudios confirman los efectos beneficiosos de la toma de espirulina para controlar los niveles de glucosa en sangre y mejorar el perfil lipídico de los sujetos con diabetes tipo 2.

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fuentes: Journal of Medicinal Food e Revista de diabetes y trastornos metabólicos


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