Cubo granulado de verduras: la receta para prepararlo en casa

Cubo granulado de verduras, aquí tienes la receta paso a paso para preparar en casa el cubo a base de verduras de temporada para cocinar caldos, sopas o para dar sabor a diversos platos y conservar en la nevera hasta por seis meses.

Il nuez vegetal granular es la prescripción para preparar la nuez en casa una base de vegetales de temporada para cocinar caldos, sopas o para condimentar diversos platos y conservar en el frigorífico hasta seis meses.

Fácil de hacer, la nuez vegetal granular se puede preparar con cualquier tipo de verdura, preferiblemente de temporada, ecológica o de determinada procedencia.

Para preparar la nuez en casa, se puede partir de la fórmula más clásica, es decir, cebolla, zanahoria, apio y tomate, y luego añadir, por ejemplo, también acelgas y coliflor. Las verduras, una vez lavadas y troceadas, se mezclan con sal y se secan para mantener intactos los ingredientes y evitar que se forme moho. La proporción a mantener es de 333 gramos de sal por cada kilogramo de verduras ya limpias. Por lo tanto, será recomendable no agregar más sal en las recetas para las que se utilizará el cubo.

índice

ingredientes

1 kg de verduras de temporada ya limpias y lavadas
333 gr de sal

Tiempo de preparación:
20 minutos
Hora de cocinar:
horas 6
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
4 a la gente
Dificultad:
bassa

Cómo preparar la nuez vegetal granular: procedimiento

Cortar corta las verduras en trozos y mézclalas con la sal;

triturar verduras finamente saladas en un procesador de alimentos hasta obtener un puré;

Recubrimiento la bandeja del horno con papel pergamino.
Para verter dentro del puré de verduras y posiblemente escurra el agua que han soltado las verduras de forma totalmente natural.
Mettere en un horno caliente a 100 ° y dejar secar, teniendo cuidado de remover la mezcla de vez en cuando.
La duración el secado puede variar según el tipo de horno utilizado y la elección de las verduras utilizadas para la ejecución de la receta.
El dado La verdura granular aún estará lista cuando el agua se haya secado por completo y la mezcla esté seca, si algún punto aún está blando esto no afectará el éxito de la receta, la sal mantendrá intacta tu preparación.
Para preservar la nuez vegetal granular en el refrigerador colocándola en frascos herméticos.

Cómo usar la nuez vegetal granular:

Para preparar el caldo basta con utilizar una cucharada de cubito granulado de verdura por cada litro de agua y no será recomendable añadir más sal; si se agrega a otras recetas para darles sabor, se recomienda agregar una cucharadita a la vez y solo luego agregar sal.