Crema catalana, ¿has probado alguna vez a prepararla en casa? Puede hacer esto siguiendo la receta original o una de las muchas variaciones. La Crema Catalana, como su nombre indica, es un postre de cuchara típico catalán.
Crema catalana
crema catalana, ¿alguna vez has probado a prepararlo en casa? Puede hacerlo siguiendo las receta original o uno de varios variantes. La Crema catalana, como su nombre indica, es un postre de cuchara típico de Cataluña.
Los catalanes de hecho reivindican su invención y creen que es el antepasado de crema brulée francesa. No sabemos si primero fue esta o la famosa crema francesa, pero podemos decirte que puedes preparar la creme brulee en casa muy fácilmente, con ingredientes realmente sencillos y variando la receta clásica según tus necesidades.
Aquí está uno para ti colección de recetasla crema catalana de la que puedes inspirarte.
índice
Crema catalana, receta clásica
Fuente de la foto: recetas de la abuela
La Crema catalana de acuerdo a receta original se prepara con yemas de huevo, media rama de canela, azúcar de caña, fécula de maíz, nata, azúcar, leche y jugo de limón. Recomendamos elegir solo limones orgánicos y sin tratar para obtener la ralladura. Aquí la receta a seguir.
Crema catalana, receta con Thermomix
Fuente de la foto: Recetas Thermomix
Quien tiene el procesador de alimentos puede seguir las instrucciones para prepara la creme brulée fácilmente con una ayuda extra disponible especialmente cuando es necesario procesar ingredientes en grandes cantidades. Aquí la receta para preparar la crema catalana con la Thermomix.
Crema catalana, receta sin lactosa
Fuente de la foto: El mundo de ortolandia
Si quieres preparar el creme brûlée sin lactosa tendrás que sustituir la leche de vaca por leche vegetal, por ejemplo con leche de soja o leche de almendras. De esta forma la crema catalana se vuelve apta incluso para quienes son intolerantes a la lactosa. Aquí la receta a seguir.
Crema catalana, receta sin gluten
Fuente de la foto: La Gaia Celiaca
Habitualmente las recetas para preparar la crema catalana se basan en ingredientes sin gluten, pero los celíacos saben que siempre deben estar atentos a los ingredientes a comprar que siempre deben estar 'permitidos'. En particular, deberá prestar atención a que el maicena para ser utilizado en su crema catalana está libre de trazas de gluten. Aquí la receta de flan sin gluten.
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Crema catalana, receta sin maicena
Fuente de la foto: Recetas dulces
La maicena o almidón de maíz se usa en la crema brulée como espesante durante la preparación. No es posible omitir este ingrediente pero es posible reemplazarlo con el almidón de patata si lo prefieres o si no tienes maicena disponible en este momento. Aquí una receta útil.
Crema catalana, receta sin nata
Fuente de la foto: Cookaround
Si está buscando una versión más ligera del clásico creme brulee, puede intentar hacer el Crema catalana sin nata y sustituir la leche entera o semidesnatada por leche desnatada. Aquí receta.
Crema catalana, receta vegana
Fuente de la foto: Recetas veganas fáciles de Vale
Cualquiera que sea vegano o intolerante a los huevos y los lácteos puede hacer uno en casa. Crema catalana sin leche y sin huevos en una versión revisada. Aquí e quiénes encuentra dos recetas en las que inspirarte para preparar el crema catalana vegan.
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Crema catalana, receta sin huevo
Fuente de la foto: recetas de la abuela
Para preparar el Crema catalana sin huevo necesitarás leche, harina, azúcar moreno, ralladura de limón, una vaina de vainilla, media cucharadita de canela molida, un poco de mantequilla y harina. Aquí la receta a seguir.
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Crema catalana, receta de jengibre fresco
Fuente de la foto: Minphylloincucine
Si quieres preparar una crema catalana muy diferente y te encanta el jengibre, solo tienes que añadir un trocito de jengibre fresco. Aquí todas las instrucciones para preparar el creme brulée de jengibre.
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Crema catalana, receta de vainilla
Fuente de la foto: Postres en la mente
Si prefieres el sabor más delicado de la vainilla al típico sabor a canela, elige una vaina de vainilla orgánica para dar sabor a tu creme brulée casero. Aquí la receta a seguir para preparar el crema brulée de vainilla.
Receta de crema catalana, chocolate blanco
Fuente de la foto: una cocina para ella sola
Para aquellos que quieren hacer la creme brulee aún más deliciosa, aquí está la idea de agregar un poco de chocolate blanco a la receta clásica. Alternativamente, puede elegir chocolate negro o chocolate con leche según sus gustos. Aquí la receta a seguir.
Conoces a otros recetas para preparar creme brulee en casa?
marta albe
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