También utilizado para primeros platos, aquí hay una receta de cous cous de origen libanés.
No guardes el aguacate así: es peligrosoTabulé con garbanzos y melaza de uva. También se usa para primeros platos, aquí hay uno prescripción de origen libanés.
ingredientes
500 ml de caldo de verduras
2 tazas de garbanzos hervidos
1 XNUMX/XNUMX tazas de trigo
1/2 taza de melaza de uva
dos cebollas, peladas y cortadas en cubitos
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano
4 cucharadas de agua
2 cucharaditas de limón
aceite de oliva
sal, pimienta negra al gusto
preparación
Calienta unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén, añade la cebolla picada y dórala; agregue el ajo y cocine por unos minutos.
Agregar i garbanzos cocidos y escurridos y luego 4 cucharadas de agua y melaza (aquí la receta para prepararla en casa). Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Cuando esté cocido, agrega el orégano, sazona con sal, pimienta y el jugo de medio limón.
Por separado en una sartén para hacer tostar el bulgur durante unos minutos, luego viértalo en una fuente grande y agregue el caldo de verduras todavía hirviendo al cuscús: a medida que se agrega el caldo, pele el bulgur para que absorba el caldo y no se desmorone.
Sazonar con garbanzos salteados y consumir caliente.
Para otras recetas con melaza de uva ver: Crema untable de tahini e Pastel de especias
Clara Cardona
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