Digamos no al tradicional cordero de Pascua sustituyéndolo por deliciosas alternativas vegetarianas y veganas: desde entrantes hasta postres, aquí tienes las recetas más originales, totalmente libres de crueldad animal
@123RF/comidaymas
Incluso el menú de Pascua puede ser cruelty-free, de hecho existen muchas alternativas veganas y vegetarianas para decir no a las tradiciones irrespetuosas con los animales, que debemos abandonar definitivamente.
Así que digamos no al tradicional cordero de Pascua sustituyéndolo por deliciosas recetas sin carne, algunas de las cuales aún lo ven como protagonista, pero sin perjudicar a nadie. Aquí tienes las más ricas y originales.
índice
Cordero con verduras agridulces
El blog "Ricette di Gabri" ofrece una buena receta vegana de cordero con verduras agridulces, que se puede servir como aperitivo o como guarnición, deliciosa y original. Descubramos cómo prepararlo.
ingredientes:
- 800 ml de agua
- 600 ml de vinagre de sidra de manzana
- 200 ml di vino bianco
- 200 gramos de azucar
- 22 gr de sal gruesa
- 1 coliflor pequeña
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- granos de pimienta negra
- 1 calabacín grande
Vierta los ingredientes (excepto las verduras y la pimienta negra) en una cacerola y hierva todo. Mientras tanto, cortar el calabacín en rodajas gruesas y limpiar la coliflor, poniéndola a cocer junto con las patatas, añadiendo los calabacines a mitad de cocción. Por último añadir las zanahorias cortadas en aros. Solo queda componer el plato siguiendo las sugerencias del blog "Recetas de Gabri".
Cordero dulce de Pascua con avellanas y ron
¿Qué tal un excelente cordero dulce de Pascua con avellanas y ron? Prepararlo es un juego de niños siguiendo la receta de "2 amigos en la cocina".
ingredientes:
- huevos 3
- 90 g de azúcar granulada
- 150 g de harina 00
- 90 g de almidón de maíz
- 90 g de mantequilla
- 2 cucharadas de ron
- 1 cucharadita de pasta de extracto de vainilla
- 90 g de avellanas picadas
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Después de haber batido los huevos con el azúcar, agregar la harina tamizada y la maicena con el polvo de hornear, la sal, la mantequilla derretida fría y mezclar todo. En este punto necesitamos agregar el ron, la vainilla y las avellanas. Para completar la preparación, siga las instrucciones de la receta de “2 Amiche in cucina”.
Cordero de Pascua dulce vegano
He aquí un postre realmente delicioso que puedes preparar siguiendo la receta vegana del canal de youtube de “Il Lavaggio del Cruschello”, inspirada en un postre tradicional de Abruzzo revisitado en clave vegana.
Necesitas harina de espelta, almendras tostadas, leche de soja, aceite de oliva virgen extra, dátiles, una manzana, canela, vainilla, levadura química, chocolate, clavo, piel de limón y naranja.
- Picar los dátiles en la leche de soja y añadir la manzana troceada. Licúa la mezcla y licúa también las almendras tostadas.
- Añadir la harina a las almendras y luego la canela, la vainilla, la piel de naranja y limón, el chocolate troceado, por último añadir un clavo troceado. Mezclar todo, añadir la levadura y una pizca de sal.
- Añadir la parte líquida a la mezcla y amasar, dándole a la masa la forma de un cordero. Hornear durante media hora a 180 grados.
- Derretir un poco de chocolate al baño maría, añadir un poco de leche de soja, y pincelarlo sobre la tarta. Agregue algunas chispas de colores.
Seguici su Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Lea también:
- Semana Santa, cambiemos las tradiciones. Detener la matanza de corderos (y más)
- Almuerzo de Pascua: 10 alternativas al cordero libres de crueldad animal
- Desayuno de Pascua vegano y cruelty free
