Almacenar fresas es posible y simple. Puedes optar por meterlos al congelador enteros o en forma de jugo. Te explicamos cómo hacerlo
fresas, que pasion Una fruta con propiedades extraordinarias, que podremos encontrar en los puestos del mercado durante unos días. ¿Pero sabes que puedes comerlos todo el año? ¡Solo congélalos!
Son una de las frutas más queridas por jóvenes y mayores. Hay muchas recetas a base de fresas, desde postres hasta risottos. Su presencia en los mercados, respetando la estacionalidad, dura algunas semanas. Si no queremos dejar de comerlos de verdad durante todo el año, ahora es el momento de arremangarse y abastecerse de suministros.
Almacenar fresas es posible y sencillo. Puedes optar por ponerlos en el congelador enteros o en forma de jugo. Te explicamos cómo hacerlo.
Congelar las fresas
La forma más sencilla de conservar las fresas es definitivamente congelarlas. Simplemente lávelos bien, preferiblemente con bicarbonato para eliminar incluso la mayoría de los residuos de pesticidas, retire la parte verde y colóquelos en una bolsa para congelar. Alternativamente, es posible congelarlos ya cortados.
@ 123rf / Olga Yastremska
Aquí están las instrucciones paso a paso para congelarlos:
- Lave suavemente las fresas, también con bicarbonato de sodio.
- Extienda sobre un paño absorbente y deje secar al aire o dé golpecitos con una segunda toalla.
- Deseche el tallo y la parte inmediatamente debajo de él.
- Una vez seco, colóquelo en el congelador en una bandeja para hornear o de otra manera plana.
- Tan pronto como estén completamente congelados, puede transferirlos a un recipiente para congelador.
Las fresas congeladas deben consumirse dentro de un año.
Congelar el jugo de fresa
Si quieres mantener el jugo de fresa hecho en casa (preferiblemente con un extractor), puedes congelarlo en cubos de una sola porción. Solo usa esos para hielo. De esta forma siempre tendrás disponible este sabroso jugo, que también se puede utilizar para preparar uno sabroso. risotto con fresas!
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