¿Es que sobra tanto de ese turrón blanco que ya no sabes qué hacer con él? ¿Y el panettone abierto, que ya nadie quiere comer? ¡Aquí está la solución! Una receta fácil y rápida para preparar un parfait con todos los turrones y panettone sobrantes abiertos durante las fiestas.
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¿Es que sobra tanto de ese turrón blanco que ya no sabes qué hacer con él? ¿Y el panettone abierto, que ya nadie quiere comer? ¡Aquí está la solución! A receta sencilla y rápido para preparar un semifrío con todo eso sobras de turrón y panettone abierto durante las fiestas.
Lo que propongo es un postre delicioso, de textura suave y aterciopelada, que gusta a grandes y pequeños, pero que sobre todo permite recuperar y reutilizar todos los restos de dulces navideños, que de lo contrario correrían el riesgo de acabar en la basura.
ingredientes:
- media barra (incluso abundante) de turrón blanco duro hecho copos
- 3 rebanadas de panettone finamente desmenuzadas
- 600 g de ricotta fresca
- 3 cucharadas de miel de acacia
- 15 gotas de agua de azahar
- media barra de turrón de chocolate (opcional)
preparación:
Hacer esta tarta es muy sencillo: combina todos los ingredientes en un bol grande y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
Verter todo en un molde de plum-cake bien forrado con film transparente y con una espátula (o el dorso de una cuchara) nivelar bien la superficie, luego batir el fondo del recipiente sobre una superficie dura y resistente para eliminar las posibles marcas de aire, tapar con otro film y llevar al congelador por unas 2 horas.
Sácalo del congelador 20 minutos antes de servirlo y acompáñalo, si te apetece, con turrón de chocolate fundido, vertido sobre la superficie. Tuya semifrío reciclado ¡Está listo!
fotos y textos: Verdiana Amorosí
www.lacucinadiverdiana.com
